【摘 要】
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本文研究了超临界CO2萃取花椒油的工艺,探讨了萃取压力、温度、时间对萃取率的影响。通过正交试验得到最佳萃取工艺条件为:萃取压力20MPa、萃取温度46℃、萃取时间6h。
【机 构】
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西北轻工业学院食品工程系; 西北轻工业学院食品工程系 陕西咸阳712081; 陕西咸阳712081; 陕西咸阳712081;
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本文研究了超临界CO2萃取花椒油的工艺,探讨了萃取压力、温度、时间对萃取率的影响。通过正交试验得到最佳萃取工艺条件为:萃取压力20MPa、萃取温度46℃、萃取时间6h。
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