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以乙醇、丙酮和乙酸乙酯为溶剂,分别对干红朝天椒进行萃取,得到三种相应的提取物。采用国标方法分别检测提取物的辣度和色价,并对检测结果进行了讨论和评价。该辣椒提取物制备方法对辣椒提取物的工业化生产有一定的参考价值。
辣椒提取物的试验研究
【摘 要】
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以乙醇、丙酮和乙酸乙酯为溶剂,分别对干红朝天椒进行萃取,得到三种相应的提取物。采用国标方法分别检测提取物的辣度和色价,并对检测结果进行了讨论和评价。该辣椒提取物制
【机 构】
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上海申宝香精香料有限公司
【出 处】
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香料香精化妆品
【发表日期】
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2010年02期
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