【摘 要】
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以玉米淀粉为原料,以2,2,6,6-四甲基-1-哌啶氧基自由基（TEMPO）和NaBr为催化剂,NaClO为氧化剂,制备了氧化淀粉,研究氧化剂用量、氧化介质的pH、反应温度及反应时间等对氧化淀粉
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（30771687）
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以玉米淀粉为原料,以2,2,6,6-四甲基-1-哌啶氧基自由基（TEMPO）和NaBr为催化剂,NaClO为氧化剂,制备了氧化淀粉,研究氧化剂用量、氧化介质的pH、反应温度及反应时间等对氧化淀粉羧基含量和得率的影响。确定了玉米淀粉适宜的氧化条件为：NaClO质量分数为35%（以淀粉质量为基准）,氧化介质的pH为10.5,反应温度0℃,反应时间2.5 h,此条件下氧化淀粉的羧基质量分数为5.30%,得率为88.8%。通过红外光谱（IR）和扫描电镜（SEM）对氧化淀粉的结构进行了表征,探讨了氧化淀粉的应用性能
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