【摘 要】
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近年来，“放心肉”受到人们关注，随着我国经济建设的迅速发展和法制建设的加强，特别是《中华人民共和国动物防疫法》的颁布实施，我国动物防疫栓疫工作走上了“有法可依”的规范化
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近年来，“放心肉”受到人们关注，随着我国经济建设的迅速发展和法制建设的加强，特别是《中华人民共和国动物防疫法》的颁布实施，我国动物防疫栓疫工作走上了“有法可依”的规范化、法制化轨道，实行“定点屠宰，集中检疫”是当前规范化市场检疫的有效途径。因此开展好定点屠宰的生猪检疫工作是保障“放心肉”食品安全的重要环节。
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