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茶树原产于热带及亚热带地区,是一种喜温畏寒的植物,北方冬季寒冷干燥,会造成茶树的冻害。因此,茶树抗寒机理的研究对北方茶树的规模种植和增产具有重要意义。基于低温胁迫下茶树的主要生理变化,从糖代谢途径、Ca2+信号途径,ABA、CBF/DREB诱导抗寒基因的表达几个方面综述了茶树的抗寒机理研究进展,并介绍了抗寒机理在茶树育种、栽培中的应用。