【摘 要】
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采用乙醇沉淀后水浴提取的方法提取出地木耳粗多糖,选用Sevag法脱蛋白和H2O2法去色素后,多糖溶液经DEAE-52纤维柱层析分离纯化,利用紫外可见光谱法进行纯度鉴定,并检测其多糖
【机 构】
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梧州市食品药品检验所 广西·梧州 543099;桂林理工大学化学与生物工程学院 广西·桂林 541004
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采用乙醇沉淀后水浴提取的方法提取出地木耳粗多糖,选用Sevag法脱蛋白和H2O2法去色素后,多糖溶液经DEAE-52纤维柱层析分离纯化,利用紫外可见光谱法进行纯度鉴定,并检测其多糖的理化性质.结果表明,运用Sevag法脱蛋白8次后,脱蛋白率达43.42％,H2O2去色素使色素去除率达51.52％,经过DEAE-52纤维柱的分离后共得到8种多糖组分,选出其中3组含量较高的组分NCP3,NCP4和NCP5,经纯度鉴定后三个组分在紫外光谱扫描260～280 nm下无明显蛋白质和核酸的吸收峰,分离纯化效果较好,理化性质显示纯化后的地木耳多糖为非淀粉多糖且不含蛋白质和多肽.
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