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观察缺锌及补锌对大鼠食物利用率和生长发育的影响。结果表明,缺锌大鼠的摄食量、食物功效比值(FER)、体重、睾丸重量、血红蛋白含量均明显下降,12mg、30mg或250mg/L剂量补锌均可使缺锌大鼠的各项指标恢复正常。提示,缺锌可抑制大鼠食物利用率和生长发育,而一个生理需要量的剂量补锌已可使原缺锌大鼠的食物利用率和生长发育完全恢复。