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<正> 1.选料与破碎选用后熟变软的新鲜猕猴桃果实为原料,剔除病、烂及生硬果,用0.1％高锰酸钾液浸泡消毒,再用清水冲洗干净,然后用破碎机压破2—3次,将果实全部压破。2.榨汁与调配将破碎后的果实用压榨机榨汁,其果渣可加15％的清水搅拌,再次榨汁,把两次榨得的汁液混合
猕猴桃汁的制取流程
【摘 要】
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<正> 1.选料与破碎选用后熟变软的新鲜猕猴桃果实为原料,剔除病、烂及生硬果,用0.1％高锰酸钾液浸泡消毒,再用清水冲洗干净,然后用破碎机压破2—3次,将果实全部压破。2.榨汁与
【出 处】
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新农业
【发表日期】
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2004年期
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