【摘 要】
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螺旋藻 (Spirulina platensis)是一种微型蓝藻 ,藻丝呈螺旋状 ,盛产于非洲和南美洲的碱水湖中。一百多年前当地居民已用于制造食品 ,由于它富含蛋白质 ,引起了营养学家极大兴
【机 构】
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螺旋藻 (Spirulina platensis)是一种微型蓝藻 ,藻丝呈螺旋状 ,盛产于非洲和南美洲的碱水湖中。一百多年前当地居民已用于制造食品 ,由于它富含蛋白质 ,引起了营养学家极大兴趣。1 973年在美国召开的微生物蛋白质国际会议上提出螺旋藻为新的蛋白源 ,1 974年联合国世界粮食会议
Spirulina platensis is a miniature blue-green algae that has a helical shape that is abundant in the lagoons of Africa and South America. More than 100 years ago, local residents used to make food, which has aroused great interest among nutritionists due to its high protein content. In 1973 at the United States held at the International Conference on Microbial Proteins spirulina proposed as a new source of protein, the 1974 United Nations World Food Conference
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