在国庆假期的一天，妈妈建议我一起做披萨。听到“做披萨”这三个字，我激动万分，使劲点头同意。
　　首先，我和爸爸去市场买了一些青椒、洋葱、虾、玉米。食材买回来后，把材料洗干净，我们开始揉面，拿出一个大碗，倒入高筋面粉150克，放入细砂糖两小匙、盐四分之一小匙、酵母粉二分之一小匙，混合在一起，最后加入80克清水，揉成面团。起初这碗面粉像白色的泥土，被我和妈妈左一手，右一手地揉，它就变成了一个“小白胖子”了，再加入几克黄油，使它变得更加光滑，把“小白胖子”放进碗里，盖上保鲜膜让它发酵。
　　趁面团发酵时，我们赶紧制作披萨酱、披萨馅。只见妈妈先把青椒切成块，再把洋葱切成丝，把火腿切成片，放进盘子里，还将玉米切成两半，把比较小那一半剥出玉米粒，放入盘子里。妈妈又拿出已冻晕的虾，先剥掉虾尾，再把虾脚、虾壳剥掉，把所有弄好的披萨馅料放进烤箱里烤干水分。妈妈做好后，到我施展厨艺了，我将蕃茄酱、细砂糖、胡椒粉、蒜蓉粒、洋葱粒、适量蚝油、适量清水倒进铁碗里搅拌，搅拌完后，披萨酱呈血红色。我盖上保鲜膜，放入微波炉加热一分钟，加热完后，我把保鲜膜掀开，一股酱香味扑面而来，我的披萨酱做好了。
　　我把盖着面团的保鲜膜掀开，“小白胖子”变成“大白胖子”了。妈妈拿出案板，在案板撒上面粉。我拿出擀面杖，把面团擀成面皮，先在披萨盘上涂一层薄薄的黄油，再把面皮放进去，用餐叉在面皮上刺出排气洞，面皮马上排出气，胀了起来，再度发酵20分钟，在饼边缘刷全蛋液，刷好的一盘面皮就像一个小太阳。最后放上披萨酱、马里芝拉芝士、披萨酱，就可以烤了。烤箱预热220℃，我把披萨放进烤箱，烤15分钟。没多久，披萨的香味，飘香四溢，再看看披萨的样子，鲜软的面皮，鲜香的馅料，真的就像“必胜客”做的一样，心里有点骄傲呢！
　　烤好后，我迫不及待地切了一块尝尝，虽然有点烫，但是味道好极了，酥酥的皮，可口的馅料……我激动地对妈妈说：“做得好成功啊！”
　　（指导老师 何艳兰）