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【摘要】中职教育的目标是使学生拥有先进的职业技能，为实现这一目标，要采用创新的教学方式，本文向大家推荐了“实践性教学”的方式，以中等职业学校的旅游专业为例，介绍了“实践性教学”，指出这一教学方式所存在的问题，并研究了实践性教学方式在教学思路、教学系统和教学形式等方面的改革措施。
【关键词】中职旅游专业 教学改革 实践
中等职业教育需要的是以培养学生的职业技能为核心的教学方式，最终目的是让学生能够很顺利的就业。就业问题是所有面临毕业的学生共同关注的焦点，是否能够成功的就业直接关系到学生的切身利益。所以，创设以就业为导向的教学方式，是当今中等职业学校教育的主流趋向。中职学校旅游专业在中等职业学校中占据重要地位，所以它的主要目标也是培养学生的职业技能，帮助学生顺利就业。既要增加学生的专业知识，以加大他们就业的可能性，又要培养学生的实践能力，使之成为具有创新精神的应用型人才。按照此种教学标准，实践性教学才是行之有效的方法。
一、中职旅游专业教学现状
1、传统的、陈旧的教学观念
当今社会旅游产业迅猛发展，占据市场中的重要地位，也渐渐成为我国国民经济的支柱之一，在这种情况下，很多学校都开始设立旅游专业，并逐渐成为学生报考中的热门专业，旅游专业不仅仅在职业教育学校中有很重要的地位，而且在普通教育中也占有一席之地。从事旅游行业的强大的人才队伍依赖于学校和老师的培养。但就当前的局势来看，传统、陈旧的教育观念仍然在旅游专业的教育中占主导地位。
2、课程设计导致学生基础知识与在学知识相脱节
旅游专业大致有二十多门专业课，主要包括：导游基础知识，旅游法规、现代饭店管理、旅游心理学、旅游学概论等，由此可以看出这个专业所涉及的范围是很广的。在接受中职旅游教育之前，学生在初中主要学习数学、语文、英语等理论课程，与旅游专业所学知识的关系较大的学科只有地理，所以，这就导致了学生本专业知识功底较差，出现了原有的知识基础与现在所学的旅游知识相脱节的现象。因此，中职旅游学校的许多新生都在知识结构、审美情趣和旅游观念等方面有很大的欠缺，在课程刚开始时很难用专业思维去思考问题，也很难进入旅游课堂的学习状态。
3、教学模式无法满足学生的需求
旅游专业的课程具有很强的实践性，但是中职学校没能为学生提供专业学习的环境，没能为学生提供实践所需的条件。有很多人在对于中职教育的认识上存在误区，他们只注意到中职教育与普通教育的共性，却没能认识到中职教育的个性，所以，有许多中职学校依然采用普通学校的教育模式，导致了中职旅游教育发挥不了它本身的特色。
4、教学方式、教学手段不适合旅游专业知识的学习
上段中提及了一个问题：许多中职学校依然采用普通学校的教学模式。这种教学模式中包含教学方式和教学手段，教学方式是：老师作为课堂的主体，在课堂上讲授书本知识，学生在座位上听课。教学手段是：老师采用黑板、粉笔，旅游专业采用这种教学模式只会形成“老师教的辛苦，学生学的更痛苦”的局面。所以，要想成功地进行中职旅游专业教学，必须更新教学模式。
5、课程评价体系不能满足中职旅游专业教育
大部分中职学校的旅游专业教育评价体系仍然沿用普通学校的模式，采取利用纸质试卷考试的方式，试卷中的题型有：选择题、填空题等，这种评价模式已经不能满足旅游专业知识考核了，但有些中职院校却还将考试的要求一降再降，这样的考试形式不利于培养学生的创新能力和综合素质，也不能满足企业对于旅游专业人才的需求，现在有些普通院校都已经淘汰了这种评价模式，中职旅游专业的课程评价体系一定要跟上时代的步伐。
二、对改革旅游专业教学方式的初步探索
（1）、采用新时期的教学观念
老师要转变教学观念，除了要考虑本专业的特性，还要考虑学生的主体差异，对于基础较为薄弱，接受能力较差的学生，要做到一下几点：1、利用集体的力量，带动学生个体的进步。“讨论学习”在学习过程中具有很重要的作用，将学习个体组成一个学习群体，在集体中互相讨论、交流，有利于正确的思维方式在学生之间的流动。2、让学生作为学习的主体，发挥学生的中心力量，提高学生学习的主动性。
3、营造一个积极进取、轻松自由、和谐融洽的学习环境。不能忽视了环境对于学习的影响，环境在特定的情况下会起到决定性的作用。因此，要营造出一个好的学习环境、学习氛围，发挥环境的积极作用。
（2）、中职旅游教育的教学设计应独具特色
1、案例分析板块应具有预见性。旅游产业的发展是相当快速的，而且旅游产业已经蔓延到市场中的各个领域，因此对于旅游专业人才的培养一定要是具有预见性的，中职旅游教育的预见性要体现在各个方面。在实际案例分析环节，如果所采用的案例具有很强的预见性，那么对于培养旅游专业学生的实践能力和适应能力是非常有效的。
2、教师在必要时间适当地辅助学生学习。新的教学方式虽然强调学生的主体地位，但也不能忽视了老师辅导的作用。中职新生在刚接触旅游专业知识时必然会遇到很多难题，这时必需有老师的正确引导。不仅仅是新生，学习已经步入正轨的学生也会遇到很多挫折，对他们来说，老师的辅助也是十分必要的。老师的辅助应多采取较为直观的方式，如情境探究、直观演示等模式，这样可以使学生以比较快捷方便的方式形成这个知识的认知系统，接下来就可以让学生自主地深入探索。
3、有效地激发学生的学习动机。有些成绩稍差的学生，认知能力普遍较差，主动性和积极性也较差，时间久了，就会对旅游专业知识的学习渐渐失去兴趣，要解决这类问题，就要从评价和任务情景设计两个方面着手，评价方式要多种多样，但尽量做到让学生既感到真实，又能受到鼓舞。
4、学校与旅行社进行一段时期的岗位互换。中职旅游教育专业应将培养学生的实践能力放在重要位置。为有效地培养学生的实践能力，学校可以与旅行社合作。让学生在旅行社中实习，获取实践经验；让旅行社的员工在学校里教授工作经验，不仅可以提高学生的实践能力，也增强了工作人员的知识积累。
（3）课程评价方式要多种多样
1、将平时表现加入学生综合成绩之中。平时表现包括：学生上课时是否积极配合，平时作业是否高效率、高质量的完成等，这样可以提高学生学习的主动性。
2、建立有效的实训系统。旅游专业十分注重实践能力和语言表述能力，可以将周边的旅游景点作为实训地点，让学生用艺术性的语言进行景点介绍，并将这些实训中学生的表现也算进综合成绩中。
3、考试评价方式分为理论测试和情景实践两个阶段。简单的试卷考试不能考察出学生的综合水平，所以要在考试评价模式中加入情境实践模式，这样既可以探测出学生的综合水平，还能让学生对考试不再有恐惧感，反而会对考试产生兴趣。
三、结束语
中职旅游专业教学的主要目的是让学生毕业后能够顺利就业，学生要想顺利就业，就必须得满足社会中的职业对于人才的要求，换句话说，中职旅游教学的目的是要使学生具备这些技能，因此中职旅游专业教学的一切活动都要围绕着这个目的而展开。
旅游专业有着相当光明的发展前景，中职学校一定要将眼光放远，为旅游专业的可持续发展考虑，不仅要满足当前社会对旅游专业人才的需求，还要具有前瞻性，结合市场需求和社会中旅游产业的发展，正确地预测出旅游产业未来的主要发展方向，并以此为标准，锻炼学生的综合能力、实践能力，使学生具备未来企业对于人才所需求的各项技能，培养出能够引领旅游产业发展的专业人才。
参考资料：
[1]方青路.中职毕业生就业工作中存在的问题及对策[J].中小企业管理与科技（上半月）.2008（05）
[2]陈月新.中职学校必须注重实践教学[J].广西农业机械化2010年02期
[3]秦小艳.以就业为导向，发展职业教育[J].网络财富2009年06期
[4]高媛.浅谈导游业务课实践教学策略[J].成功（教育）.2009（06）
【关键词】中职旅游专业 教学改革 实践
中等职业教育需要的是以培养学生的职业技能为核心的教学方式，最终目的是让学生能够很顺利的就业。就业问题是所有面临毕业的学生共同关注的焦点，是否能够成功的就业直接关系到学生的切身利益。所以，创设以就业为导向的教学方式，是当今中等职业学校教育的主流趋向。中职学校旅游专业在中等职业学校中占据重要地位，所以它的主要目标也是培养学生的职业技能，帮助学生顺利就业。既要增加学生的专业知识，以加大他们就业的可能性，又要培养学生的实践能力，使之成为具有创新精神的应用型人才。按照此种教学标准，实践性教学才是行之有效的方法。
一、中职旅游专业教学现状
1、传统的、陈旧的教学观念
当今社会旅游产业迅猛发展，占据市场中的重要地位，也渐渐成为我国国民经济的支柱之一，在这种情况下，很多学校都开始设立旅游专业，并逐渐成为学生报考中的热门专业，旅游专业不仅仅在职业教育学校中有很重要的地位，而且在普通教育中也占有一席之地。从事旅游行业的强大的人才队伍依赖于学校和老师的培养。但就当前的局势来看，传统、陈旧的教育观念仍然在旅游专业的教育中占主导地位。
2、课程设计导致学生基础知识与在学知识相脱节
旅游专业大致有二十多门专业课，主要包括：导游基础知识，旅游法规、现代饭店管理、旅游心理学、旅游学概论等，由此可以看出这个专业所涉及的范围是很广的。在接受中职旅游教育之前，学生在初中主要学习数学、语文、英语等理论课程，与旅游专业所学知识的关系较大的学科只有地理，所以，这就导致了学生本专业知识功底较差，出现了原有的知识基础与现在所学的旅游知识相脱节的现象。因此，中职旅游学校的许多新生都在知识结构、审美情趣和旅游观念等方面有很大的欠缺，在课程刚开始时很难用专业思维去思考问题，也很难进入旅游课堂的学习状态。
3、教学模式无法满足学生的需求
旅游专业的课程具有很强的实践性，但是中职学校没能为学生提供专业学习的环境，没能为学生提供实践所需的条件。有很多人在对于中职教育的认识上存在误区，他们只注意到中职教育与普通教育的共性，却没能认识到中职教育的个性，所以，有许多中职学校依然采用普通学校的教育模式，导致了中职旅游教育发挥不了它本身的特色。
4、教学方式、教学手段不适合旅游专业知识的学习
上段中提及了一个问题：许多中职学校依然采用普通学校的教学模式。这种教学模式中包含教学方式和教学手段，教学方式是：老师作为课堂的主体，在课堂上讲授书本知识，学生在座位上听课。教学手段是：老师采用黑板、粉笔，旅游专业采用这种教学模式只会形成“老师教的辛苦，学生学的更痛苦”的局面。所以，要想成功地进行中职旅游专业教学，必须更新教学模式。
5、课程评价体系不能满足中职旅游专业教育
大部分中职学校的旅游专业教育评价体系仍然沿用普通学校的模式，采取利用纸质试卷考试的方式，试卷中的题型有：选择题、填空题等，这种评价模式已经不能满足旅游专业知识考核了，但有些中职院校却还将考试的要求一降再降，这样的考试形式不利于培养学生的创新能力和综合素质，也不能满足企业对于旅游专业人才的需求，现在有些普通院校都已经淘汰了这种评价模式，中职旅游专业的课程评价体系一定要跟上时代的步伐。
二、对改革旅游专业教学方式的初步探索
（1）、采用新时期的教学观念
老师要转变教学观念，除了要考虑本专业的特性，还要考虑学生的主体差异，对于基础较为薄弱，接受能力较差的学生，要做到一下几点：1、利用集体的力量，带动学生个体的进步。“讨论学习”在学习过程中具有很重要的作用，将学习个体组成一个学习群体，在集体中互相讨论、交流，有利于正确的思维方式在学生之间的流动。2、让学生作为学习的主体，发挥学生的中心力量，提高学生学习的主动性。
3、营造一个积极进取、轻松自由、和谐融洽的学习环境。不能忽视了环境对于学习的影响，环境在特定的情况下会起到决定性的作用。因此，要营造出一个好的学习环境、学习氛围，发挥环境的积极作用。
（2）、中职旅游教育的教学设计应独具特色
1、案例分析板块应具有预见性。旅游产业的发展是相当快速的，而且旅游产业已经蔓延到市场中的各个领域，因此对于旅游专业人才的培养一定要是具有预见性的，中职旅游教育的预见性要体现在各个方面。在实际案例分析环节，如果所采用的案例具有很强的预见性，那么对于培养旅游专业学生的实践能力和适应能力是非常有效的。
2、教师在必要时间适当地辅助学生学习。新的教学方式虽然强调学生的主体地位，但也不能忽视了老师辅导的作用。中职新生在刚接触旅游专业知识时必然会遇到很多难题，这时必需有老师的正确引导。不仅仅是新生，学习已经步入正轨的学生也会遇到很多挫折，对他们来说，老师的辅助也是十分必要的。老师的辅助应多采取较为直观的方式，如情境探究、直观演示等模式，这样可以使学生以比较快捷方便的方式形成这个知识的认知系统，接下来就可以让学生自主地深入探索。
3、有效地激发学生的学习动机。有些成绩稍差的学生，认知能力普遍较差，主动性和积极性也较差，时间久了，就会对旅游专业知识的学习渐渐失去兴趣，要解决这类问题，就要从评价和任务情景设计两个方面着手，评价方式要多种多样，但尽量做到让学生既感到真实，又能受到鼓舞。
4、学校与旅行社进行一段时期的岗位互换。中职旅游教育专业应将培养学生的实践能力放在重要位置。为有效地培养学生的实践能力，学校可以与旅行社合作。让学生在旅行社中实习，获取实践经验；让旅行社的员工在学校里教授工作经验，不仅可以提高学生的实践能力，也增强了工作人员的知识积累。
（3）课程评价方式要多种多样
1、将平时表现加入学生综合成绩之中。平时表现包括：学生上课时是否积极配合，平时作业是否高效率、高质量的完成等，这样可以提高学生学习的主动性。
2、建立有效的实训系统。旅游专业十分注重实践能力和语言表述能力，可以将周边的旅游景点作为实训地点，让学生用艺术性的语言进行景点介绍，并将这些实训中学生的表现也算进综合成绩中。
3、考试评价方式分为理论测试和情景实践两个阶段。简单的试卷考试不能考察出学生的综合水平，所以要在考试评价模式中加入情境实践模式，这样既可以探测出学生的综合水平，还能让学生对考试不再有恐惧感，反而会对考试产生兴趣。
三、结束语
中职旅游专业教学的主要目的是让学生毕业后能够顺利就业，学生要想顺利就业，就必须得满足社会中的职业对于人才的要求，换句话说，中职旅游教学的目的是要使学生具备这些技能，因此中职旅游专业教学的一切活动都要围绕着这个目的而展开。
旅游专业有着相当光明的发展前景，中职学校一定要将眼光放远，为旅游专业的可持续发展考虑，不仅要满足当前社会对旅游专业人才的需求，还要具有前瞻性，结合市场需求和社会中旅游产业的发展，正确地预测出旅游产业未来的主要发展方向，并以此为标准，锻炼学生的综合能力、实践能力，使学生具备未来企业对于人才所需求的各项技能，培养出能够引领旅游产业发展的专业人才。
参考资料：
[1]方青路.中职毕业生就业工作中存在的问题及对策[J].中小企业管理与科技（上半月）.2008（05）
[2]陈月新.中职学校必须注重实践教学[J].广西农业机械化2010年02期
[3]秦小艳.以就业为导向，发展职业教育[J].网络财富2009年06期
[4]高媛.浅谈导游业务课实践教学策略[J].成功（教育）.2009（06）