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1.绿豆保鲜法缸内一层绿豆一层蛋,装满为止。放在通风阴凉干燥处,每15～25天检查1次,60天晒豆1次,保鲜7个月。2.聚乙烯醇保鲜法 10公斤水煮沸,加入500克聚乙烯醇,继续加热搅拌,溶解后停止加热;再加醋酸钠100克,搅拌溶解,出锅冷却备用。此剂处理的禽蛋保鲜期80～100天。3.石灰水保鲜法按1∶6的比