【摘 要】
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对比了不同含砂量的筑窖用土相关指标,并通过石英砂添加试验初步探究了含砂量对土样感官的影响,以及含砂量对土样塑性指数、渗透系数的影响。为窖池建造土样的选择以及对土样
【机 构】
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1.四川省食品发酵工业研究设计院,四川 成都 611130; 2.酿酒生物技术及应用四川省重点实验室,四川 自贡 643000; 3.国家固态酿造工程技术研究中心,四川
【基金项目】
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酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金项目(NJ2018-11);成都师范学院高层次人才引进项目(YJRC2016-1);固态发酵资源利用四川省重点实验室开放基金项目(2016GTJ002)。
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对比了不同含砂量的筑窖用土相关指标,并通过石英砂添加试验初步探究了含砂量对土样感官的影响,以及含砂量对土样塑性指数、渗透系数的影响。为窖池建造土样的选择以及对土样性质调整提供了理论依据。
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