论文部分内容阅读
爱茶到种茶,他想要追求的无非是“得半日之闲,可抵十年的尘梦”罢了。
小躺,寂境崂山绿茶主理人,广告人和生活摄影师,寂境崂山绿茶主理人。
“和、敬、清、寂”是茶道的精神,也是小躺这位茶思者追求的境界。从小就伴随着崂山海风晨雾里的采茶画面长大。今年年初,他辞去了广告公司美术的工作,离开朝九晚五的坐班生活,回归自家的茶园,最初的想法只是想通过自己微小的力量,让更多的人去尝试认识知名度还不高的崂山绿茶。
茶园之前都由父母打理,已18年。从种植护理到采摘炒制,绝对良心品质,绿色有机。不使用化学肥料,而是使用豆渣和鸡肥。不用塑料大棚,全是自然栽培。经受住寒冬考验的茶树,在来年春天的味道是最香的。炒制的工序,以手工辅以小型机器,完全不会添加任何其他物质。茶胚纤细黑绿,汤碧色青,清雅悠长,清香中带一点点苦味,是最原本的绿茶味道。
小躺做的第一件事情就是把包装做得不一样些。市场上现有茶叶的包装,整体上差强人意,甚至跟茶的精神大相径庭,还原茶叶质素的本来面目成了最为重要的事情。因为小躺设计出身,所以对包装游刃有余,他采用简单的布袋、竹筒、麻绳这些自然的素材,并尽量少用印刷,使得崂山绿茶在清新淡雅的包裹下,更显寂境,而这也成为大家对“寂境”的第一印象,好感度随之诞生。
小躺亲自护理茶园的日常工作,并尝试学习亲自炒茶,他希望能打造一个完全有机、完全自然栽培的茶园。他家现在的茶园还比较小,陆续开发了绿茶、红茶等9款茶叶,接下来的秋茶,会增加到12款。其实小躺还有许多的想法想去尝试,比如想去烧制属于“寂境”的茶器,或者“寂境”的棉麻衣衫之类,真正打造一个回归中国茶文化的“寂境茶园”,但他坚持“寂境”并不会成为一个大品牌,而是会一直安静温暖地存在。小躺说:“中国是茶文化的源头,有太多宝贵的财富等待我们去挖掘和继承。”
小躺喜欢周作人式的喝茶:“喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年的尘梦。”非常平常,但却能在平凡的生活中增添多一些的 “茶意”。
与这种“玩法”有关的事:
崂山的茶园,是中国最北方的茶叶种植区,其实历史并不太长。之前茶树一直在道观栽培,后来大面积的种植大概有20多年的历史。崂山的绿茶是南茶北种,因为崂山的地理位置特殊,气候条件非常适宜茶树的生长,所以最早在建国之初,就有人从杭州引进了茶树,开始种茶。
小躺,寂境崂山绿茶主理人,广告人和生活摄影师,寂境崂山绿茶主理人。
“和、敬、清、寂”是茶道的精神,也是小躺这位茶思者追求的境界。从小就伴随着崂山海风晨雾里的采茶画面长大。今年年初,他辞去了广告公司美术的工作,离开朝九晚五的坐班生活,回归自家的茶园,最初的想法只是想通过自己微小的力量,让更多的人去尝试认识知名度还不高的崂山绿茶。
茶园之前都由父母打理,已18年。从种植护理到采摘炒制,绝对良心品质,绿色有机。不使用化学肥料,而是使用豆渣和鸡肥。不用塑料大棚,全是自然栽培。经受住寒冬考验的茶树,在来年春天的味道是最香的。炒制的工序,以手工辅以小型机器,完全不会添加任何其他物质。茶胚纤细黑绿,汤碧色青,清雅悠长,清香中带一点点苦味,是最原本的绿茶味道。
小躺做的第一件事情就是把包装做得不一样些。市场上现有茶叶的包装,整体上差强人意,甚至跟茶的精神大相径庭,还原茶叶质素的本来面目成了最为重要的事情。因为小躺设计出身,所以对包装游刃有余,他采用简单的布袋、竹筒、麻绳这些自然的素材,并尽量少用印刷,使得崂山绿茶在清新淡雅的包裹下,更显寂境,而这也成为大家对“寂境”的第一印象,好感度随之诞生。
小躺亲自护理茶园的日常工作,并尝试学习亲自炒茶,他希望能打造一个完全有机、完全自然栽培的茶园。他家现在的茶园还比较小,陆续开发了绿茶、红茶等9款茶叶,接下来的秋茶,会增加到12款。其实小躺还有许多的想法想去尝试,比如想去烧制属于“寂境”的茶器,或者“寂境”的棉麻衣衫之类,真正打造一个回归中国茶文化的“寂境茶园”,但他坚持“寂境”并不会成为一个大品牌,而是会一直安静温暖地存在。小躺说:“中国是茶文化的源头,有太多宝贵的财富等待我们去挖掘和继承。”
小躺喜欢周作人式的喝茶:“喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年的尘梦。”非常平常,但却能在平凡的生活中增添多一些的 “茶意”。
与这种“玩法”有关的事:
崂山的茶园,是中国最北方的茶叶种植区,其实历史并不太长。之前茶树一直在道观栽培,后来大面积的种植大概有20多年的历史。崂山的绿茶是南茶北种,因为崂山的地理位置特殊,气候条件非常适宜茶树的生长,所以最早在建国之初,就有人从杭州引进了茶树,开始种茶。