【摘 要】
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山药为薯蓣科蔓生草本植物薯蓣的根茎.山药,原名为薯蓣,《神农本草经》就称薯蓣.山药,既是食物,也是药物.河南怀庆所产山药,品质最好,是著名的四大怀药之一,所以中医处方常用
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山药为薯蓣科蔓生草本植物薯蓣的根茎.山药,原名为薯蓣,《神农本草经》就称薯蓣.山药,既是食物,也是药物.河南怀庆所产山药,品质最好,是著名的四大怀药之一,所以中医处方常用淮山药.rn山药富含营养,滋补力强,历来是食中珍品,药苑良药.在我国卫生部公布的药食两用的品种名单中就榜上有名.山药味甘性平,对肺、脾、肾均有气阴双补功效,上能养肺以止咳喘,中能补脾以止泻利,下能补肾以固精缩尿.
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