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近年来，我国畜牧业迅速发展，动物性食品，尤其是肉、蛋、奶等畜禽产品已经成为人类生活的重要组成部分，极大地丰富了人们的物质生活需求。由于科学知识的缺乏和经济利益的驱使，养殖业中滥用兽药和超标使用兽药的现象普遍存在。随着经济社会的发展和人民群众生活水平的不断提高，畜禽产品质量安全越来越引起广大消费者的重视，“健康的动物-安全的食品-健康的人类”已成为全球人类共同所期望的目标。