【摘 要】
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一、前言近年来,等电聚焦电泳法已成为分析、鉴定蛋白质等生物大分子的最基本手段之一。这种分离分析技术已被引用来研究明胶蛋白质分子。等电点是反映明胶分子结构的一个重
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一、前言近年来,等电聚焦电泳法已成为分析、鉴定蛋白质等生物大分子的最基本手段之一。这种分离分析技术已被引用来研究明胶蛋白质分子。等电点是反映明胶分子结构的一个重要参数,明胶的许多理化性能都和这一参数密切相关。例如,在等电点pH下,明胶溶液的粘度最小,吸水溶胀能力最低,最易发生聚凝作用等。但由于明胶分子的多分散性和体系的两性电解质特性,并不能用一个等电点的平均数值得以真实反映。因此,需要测定出其等电点的分布情况。许多研究工作者都
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1轻风抚过天际,一只洁白的大鸟在森林上空缓缓盘旋。白鸟背上驮着几个快乐的小精灵。“呜哈——”长着尖尖耳朵的小精灵尖叫着。白鸟优雅地落在田野边的一棵大枫树上。“芭蒂
本文报道了以偶氮二异丁腈为引发剂,制备丙烯酸酯-明胶共聚物的过程,考察了这种共聚物在乳剂化学成熟及在显影液中的作用问题。发现这种聚合物具有提高乳剂感光速度和反差的
照相明胶国际共同研究协会(Internationale Arbeitsgemeinschaft fur Photogelatine[德];International Working Group for Photographic Gelatin[英];简称IAG)成立于1961年.
本文系一综述。讨论的是胶原和明胶、明胶的原料和制造、明胶的性质、明胶在食品中的用途，和明胶在食品中的功能。
<正> 在酸度调节为pH 2.1至pH 7.0之间的重铬酸钾溶液中把碳素纸曝光,若pH值升高则感光度降低。在强酸性的pH范围内,随着分子量比γ成份更高的成份的比例(f_H)增大感光度升高
《国家人口发展规划（2016-2030年）》指出：未来十几年特别是2021-2030年,我国人口发展进入关键转折期,预计人口总量将在2030年前后达到峰值,劳动年龄人口波动下降,老龄化程度不断