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目的：探究紫娟茶提取物是否具有一定潜在的降血压、降血糖和减肥功效，并分析紫娟茶提取物中茶多酚和花色苷在其中起到的作用。方法：对紫娟茶进行提取，将紫娟茶粗提物（ZTE，）再分离为花色苷的粗提物（ZTE1）与茶多酚的粗提物（ZTE1），将ZTE：进一步纯化分离出两种纯化花色苷-飞燕草-3-O-β-D-（6-（E）-对香豆酸）吡喃半乳糖苷（delphinidin-3-O-β-D-（6-（E）-p-coumaroyl）galactopyranoside，AN3）和矢车菊-3-0-β-D-（6-（E）-对香豆酸）吡