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胡辣汤是河南的名小吃，关于它的来历，还有这样神奇的故事呢!相传，明朝嘉靖年间，严嵩得到了延年益寿的制汤秘方，并将它献给了皇帝。皇帝服用此汤后，龙颜大悦，遂赐名“御汤”。明朝覆灭之时，有位御厨携此制汤秘方逃至逍遥镇，他不忍此汤失传，便传于当地居民，此汤就成了代代相传之秘宝。因此汤香辣开胃，后来便被当地百姓称为胡辣汤。