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1月3日
分着卖的蜗牛蜗牛有“吃起来容易做起来难”的说法，做法不得当，会有一种难以下咽的腥味。为了解决这个难题，在河北石家庄上市的蜗牛都是以半成品的方式售卖，先清理蜗牛体内的泥垢，然后去腥除掉脏器，把肉回填壳内，制成方便烹制的半成品。不仅如此，经营者还烹制出了法式烤蜗牛、川香炒蜗牛、蜗牛汤等不同的菜品，使一只蜗牛卖到了8元钱，一盘蜗牛卖到了上百元。如今在河北石家庄灵寿县，采用室内喂养和室外放养相结合的养殖方式，保证了蜗牛一年四季都能上市，这里年产蜗牛3000吨，每年能为养殖者带来上千万元的收入。（联系电话：0311-83012943，83019743）
1月6日
慧眼挑海参我国有海参140余种，其中以北方沿海产的刺参品质最好，主要分布于辽宁、河北、山东及江苏的近海区。河北秦皇岛沿海是刺参的自然分布区，发展人工鱼礁养殖刺参具有得天独厚的条件。为了养殖野生刺参，当地在南戴河海域投放了许多人工鱼礁和藻类，再投放刺参苗，让它们自由生长。人工鱼礁为刺参的生长繁殖创造了良好的条件，形成了相对集中的“海洋牧场”，使养出的刺参品质比普通野生刺参更胜一筹。（联系电话：0335-3376000，8889000）
1月10日
效益高的紫色蔬菜 在陕西杨凌的蔬菜种植园里，紫色生菜、紫色西红柿以及紫色柿子椒靠着紫色吸引人们的眼球，卖上了好价钱。这些紫色蔬菜之所以颜色特别，是因为含有花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力，有预防高血压、减缓肝功能障碍等作用外，还是防衰老的好帮手。当地蔬菜基地看准了紫色蔬菜的市场商机，近年来调整蔬菜品种结构，引进紫色蔬菜系列进行种植取得成功，给种植户们带来了丰厚的收益。（联系方式： 029-87032445）
会变色的鸡 江苏如东县有一种变色的土鸡，这种鸡刚出壳时，额部、腹及翼尖等处均呈淡黄色，一直到中雏换羽后才全部变成黑色。然而，它徒有乌鸡的黑羽毛，肉、骨头和肤色却是白色的，这到底是什么鸡呢？原来，这种鸡便是有名的“狼山鸡”。2000年，它作为江苏唯一的土鸡品种列入国家级畜禽资源保护品种名录。从外形上看，狼山鸡比一般的鸡要大，矫健活泼，气度不凡。因为它生产周期长，性成熟晚，所以脂肪含量比一般鸡少，肉质鲜美，营养价值较高。虽然不是乌鸡，但它的价格却不低，一只鸡在当地卖到60~80元。（联系方式：13511590888）
1月11日
黑土豆更赚钱定西市是甘肃省主要的马铃薯种植基地。“黑金刚”土豆是在原“黑美人”基础上新培育出的一个品种，个头与普通土豆差不多，外皮乌黑，切开里面呈紫黑色，含有丰富的花青素。因为花青素易溶于水，所以在吃法上最好采用蒸、烤，不但风味独特，还能最大化地保留花青素的营养成分。这种黑土豆目前的市场价格达到了每公斤16元，正成为当地农民新的致富项目。（联系方式：15095772222）
一年产四茬的杏鲍菇 杏鲍菇是近年来开发栽培成功的集食用、药用于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，具有杏仁香味，营养丰富，能烹饪出几十种美味佳肴，很受人们喜爱。杏鲍菇对温度要求很高，当温度高于12℃时就不出菇了，不过，种植户发挥聪明才智，设计了双面的日光温室，在阳面种菜，在阴面种喜阴凉的杏鲍菇，并且在日光温室里配备了风机和换气等设备，使杏鲍菇在11月到来年的4月初也能正常出菇，产量和效益翻番，全年多收入两三万元。在独特种植方式下生产的杏鲍菇个头均匀、品质好，深受消费者的欢迎。（联系方式：029-87069310）
1月12日
红红火火的淮安红椒每年的12月底是江苏淮安红椒采摘上市的季节，虽然收购价高达每公斤4元，但仍然受到全国各地收购商的青睐。原来，当地有意瞄准了元旦、春节市场，采用保护地栽培，使用先进的三膜二帘增温管理方式，使红椒上市的时间错开了其他地区红椒大批量上市的时间，因此这里的红椒不仅好卖，而且还卖出了高价。在江苏淮安市青浦区，仅一季红椒就能给该区带来2000多万元的收入。（联系方式：13770356266）
分等级卖的猪肉 在陕西杨凌，有一种健康猪肉深得大家的喜爱，虽然这种猪肉比普通猪肉每公斤贵4元钱，但大家还是乐意购买。因为这种猪从种猪繁育到饲料生产和生猪育肥、屠宰、销售，均严格遵循标准化作业。仅拿屠宰来说，就采用了符合欧盟标准HACCP的流水作业线，经过18道检验程序，避免传统作业产生的肉质霉素。所有以上这些，都是为了猪肉的品质和口感。这种好吃的健康猪肉不仅丰富了消费者的菜篮子，更为养殖户带来了财富。（联系方式：029-87093578）
1月13日
叫得响的牛皮鼓 陕西杨凌的上川口村是远近驰名的“锣鼓村”，这里制作的锣鼓驰名中外，几乎家家户户都会制作锣鼓，这里的农民依靠锣鼓制造产业迅速致富，成为“一村一品”工程中的示范村。该村的鼓面采用2~3年的水牛皮作为原材料，要求皮上绝对不能有刀伤和划痕，制鼓的整个工序是传统手工与现代机械相结合，这样加工成的鼓，不仅声名远播，也实实在在让村民得到了实惠。上川口村靠制鼓年销售收入就达2300多万元。（联系方式：029-87078198）
1月14日
没有膻味的羊奶 现在有一种说法，羊奶的营养接近于人奶，所以很多消费者钟爱羊奶，这刺激了奶山羊养殖业。关中奶山羊由于易饲养，产奶量高，一直是养殖户们喜欢养殖的一个品种。如今，在陕西杨凌可以说家家户户养殖关中奶山羊，并有一条先进的液态羊奶生产线，生产液体乳、乳粉、婴幼儿配方乳粉、乳饮料等。由于生产安全，品质卓越的羊奶产品成为都市消费者的新宠，为养殖户创造了效益。（联系方式：13379298860）
（查询以上节目信息可拨打本刊电话：0791-6615241，或拨打中央电视台七套《每日农经》栏目电话：010-82101760）
分着卖的蜗牛蜗牛有“吃起来容易做起来难”的说法，做法不得当，会有一种难以下咽的腥味。为了解决这个难题，在河北石家庄上市的蜗牛都是以半成品的方式售卖，先清理蜗牛体内的泥垢，然后去腥除掉脏器，把肉回填壳内，制成方便烹制的半成品。不仅如此，经营者还烹制出了法式烤蜗牛、川香炒蜗牛、蜗牛汤等不同的菜品，使一只蜗牛卖到了8元钱，一盘蜗牛卖到了上百元。如今在河北石家庄灵寿县，采用室内喂养和室外放养相结合的养殖方式，保证了蜗牛一年四季都能上市，这里年产蜗牛3000吨，每年能为养殖者带来上千万元的收入。（联系电话：0311-83012943，83019743）
1月6日
慧眼挑海参我国有海参140余种，其中以北方沿海产的刺参品质最好，主要分布于辽宁、河北、山东及江苏的近海区。河北秦皇岛沿海是刺参的自然分布区，发展人工鱼礁养殖刺参具有得天独厚的条件。为了养殖野生刺参，当地在南戴河海域投放了许多人工鱼礁和藻类，再投放刺参苗，让它们自由生长。人工鱼礁为刺参的生长繁殖创造了良好的条件，形成了相对集中的“海洋牧场”，使养出的刺参品质比普通野生刺参更胜一筹。（联系电话：0335-3376000，8889000）
1月10日
效益高的紫色蔬菜 在陕西杨凌的蔬菜种植园里，紫色生菜、紫色西红柿以及紫色柿子椒靠着紫色吸引人们的眼球，卖上了好价钱。这些紫色蔬菜之所以颜色特别，是因为含有花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力，有预防高血压、减缓肝功能障碍等作用外，还是防衰老的好帮手。当地蔬菜基地看准了紫色蔬菜的市场商机，近年来调整蔬菜品种结构，引进紫色蔬菜系列进行种植取得成功，给种植户们带来了丰厚的收益。（联系方式： 029-87032445）
会变色的鸡 江苏如东县有一种变色的土鸡，这种鸡刚出壳时，额部、腹及翼尖等处均呈淡黄色，一直到中雏换羽后才全部变成黑色。然而，它徒有乌鸡的黑羽毛，肉、骨头和肤色却是白色的，这到底是什么鸡呢？原来，这种鸡便是有名的“狼山鸡”。2000年，它作为江苏唯一的土鸡品种列入国家级畜禽资源保护品种名录。从外形上看，狼山鸡比一般的鸡要大，矫健活泼，气度不凡。因为它生产周期长，性成熟晚，所以脂肪含量比一般鸡少，肉质鲜美，营养价值较高。虽然不是乌鸡，但它的价格却不低，一只鸡在当地卖到60~80元。（联系方式：13511590888）
1月11日
黑土豆更赚钱定西市是甘肃省主要的马铃薯种植基地。“黑金刚”土豆是在原“黑美人”基础上新培育出的一个品种，个头与普通土豆差不多，外皮乌黑，切开里面呈紫黑色，含有丰富的花青素。因为花青素易溶于水，所以在吃法上最好采用蒸、烤，不但风味独特，还能最大化地保留花青素的营养成分。这种黑土豆目前的市场价格达到了每公斤16元，正成为当地农民新的致富项目。（联系方式：15095772222）
一年产四茬的杏鲍菇 杏鲍菇是近年来开发栽培成功的集食用、药用于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，具有杏仁香味，营养丰富，能烹饪出几十种美味佳肴，很受人们喜爱。杏鲍菇对温度要求很高，当温度高于12℃时就不出菇了，不过，种植户发挥聪明才智，设计了双面的日光温室，在阳面种菜，在阴面种喜阴凉的杏鲍菇，并且在日光温室里配备了风机和换气等设备，使杏鲍菇在11月到来年的4月初也能正常出菇，产量和效益翻番，全年多收入两三万元。在独特种植方式下生产的杏鲍菇个头均匀、品质好，深受消费者的欢迎。（联系方式：029-87069310）
1月12日
红红火火的淮安红椒每年的12月底是江苏淮安红椒采摘上市的季节，虽然收购价高达每公斤4元，但仍然受到全国各地收购商的青睐。原来，当地有意瞄准了元旦、春节市场，采用保护地栽培，使用先进的三膜二帘增温管理方式，使红椒上市的时间错开了其他地区红椒大批量上市的时间，因此这里的红椒不仅好卖，而且还卖出了高价。在江苏淮安市青浦区，仅一季红椒就能给该区带来2000多万元的收入。（联系方式：13770356266）
分等级卖的猪肉 在陕西杨凌，有一种健康猪肉深得大家的喜爱，虽然这种猪肉比普通猪肉每公斤贵4元钱，但大家还是乐意购买。因为这种猪从种猪繁育到饲料生产和生猪育肥、屠宰、销售，均严格遵循标准化作业。仅拿屠宰来说，就采用了符合欧盟标准HACCP的流水作业线，经过18道检验程序，避免传统作业产生的肉质霉素。所有以上这些，都是为了猪肉的品质和口感。这种好吃的健康猪肉不仅丰富了消费者的菜篮子，更为养殖户带来了财富。（联系方式：029-87093578）
1月13日
叫得响的牛皮鼓 陕西杨凌的上川口村是远近驰名的“锣鼓村”，这里制作的锣鼓驰名中外，几乎家家户户都会制作锣鼓，这里的农民依靠锣鼓制造产业迅速致富，成为“一村一品”工程中的示范村。该村的鼓面采用2~3年的水牛皮作为原材料，要求皮上绝对不能有刀伤和划痕，制鼓的整个工序是传统手工与现代机械相结合，这样加工成的鼓，不仅声名远播，也实实在在让村民得到了实惠。上川口村靠制鼓年销售收入就达2300多万元。（联系方式：029-87078198）
1月14日
没有膻味的羊奶 现在有一种说法，羊奶的营养接近于人奶，所以很多消费者钟爱羊奶，这刺激了奶山羊养殖业。关中奶山羊由于易饲养，产奶量高，一直是养殖户们喜欢养殖的一个品种。如今，在陕西杨凌可以说家家户户养殖关中奶山羊，并有一条先进的液态羊奶生产线，生产液体乳、乳粉、婴幼儿配方乳粉、乳饮料等。由于生产安全，品质卓越的羊奶产品成为都市消费者的新宠，为养殖户创造了效益。（联系方式：13379298860）
（查询以上节目信息可拨打本刊电话：0791-6615241，或拨打中央电视台七套《每日农经》栏目电话：010-82101760）