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客家红曲 美丽芬芳
客家红曲 美丽芬芳
来源 :家庭中医药 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wybyoung
【摘 要】
:
闽粤赣边区的汀州、梅州、赣州,是客家人的摇篮、聚居地和大本营。这里山川绮丽,梯田盘绕层叠,禾稻生殖颇蕃,民勤田腴,最称富饶,乃原生态的稻作农耕文化区。每到收获季节,金
【作 者】
:
赖晨
【机 构】
:
福州
【出 处】
:
家庭中医药
【发表日期】
:
2012年2期
【关键词】
:
红曲
客家人
饮食文化
风俗习惯
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闽粤赣边区的汀州、梅州、赣州,是客家人的摇篮、聚居地和大本营。这里山川绮丽,梯田盘绕层叠,禾稻生殖颇蕃,民勤田腴,最称富饶,乃原生态的稻作农耕文化区。每到收获季节,金灿灿的稻海铺天盖地,青山绿水、黑瓦白墙都被映黄了。经过收割、晒干、吹秕、砻壳、碓白、
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