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本文根据生猪生产和销售的市场实际情况，分析和研究符合地区情况生猪屠宰企业管理系统，使其能够对食品供应链中反映食品质量安全的信息进行有效的溯源、跟踪、预警和监管，以改进供应链中食品质量安全信息的管理，推动安全放心的猪肉生产销售和品牌建设。
浅谈生猪屠宰企业管理
【摘 要】
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本文根据生猪生产和销售的市场实际情况，分析和研究符合地区情况生猪屠宰企业管理系统，使其能够对食品供应链中反映食品质量安全的信息进行有效的溯源、跟踪、预警和监管，以改进
【机 构】
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镇江高等职业技术学校
【出 处】
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科学大众.科学教育
【发表日期】
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2011年10期
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