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研究旨在观察降低饲料蛋白质对鲤生长性能、营养物质的表观消化率、体内消化酶活性及养殖水体水质的影响。选用1龄健康鲤[体重（26．93±3．50）g]，按试验要求随机分为4组，每组设3个重复，每个重复30尾鱼，分别投喂蛋白含量为32％、29．99％、27．99％和26．15％的饲料（分别记作对照组、试验组1、试验组2和试验组3），饲养试验时间为80d。结果表明，在增重、特定生长率和饲料系数方面，试验组1均优于对照组、试验组2和试验组3。鲤鱼对不同饲料中干物质、蛋白质和脂肪的表观消化率随着饲料中蛋白质