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食品种类越来越丰富，可挑食的宝宝却越来越多，很多妈妈都为此烦恼。确实，宝宝消耗大，食量小，如果吃的不平衡，很难保证营养，怎么办呢？
高发问题：肉与蔬菜的博弈
肉和蔬菜都是饮食中必不可少的，但在宝宝那儿，却往往被对立起来，偏爱吃肉和偏爱吃菜的宝宝都大有人在，尤其是“就爱吃肉的”。
典型肉宝宝：
洋洋3岁了，特别爱吃肉，没肉就不肯吃饭，而且不吃完桌上的肉绝不放手。洋洋妈每每看着宝宝吃肉既高兴又担心，因为觉着宝宝多吃肉是好事，却又担心吃太多。该怎么办呢？
典型菜宝宝：
玲玲1岁以前就基本把各种食物都加全了，各种肉、鱼也都吃，挺好的。但最近几个月，不知道为什么，不吃肉了，只吃蔬菜，偶尔把肉剁碎后放在饭里勉强能吃一点，玲玲妈很担心。
专家指导：
肉类本身有特殊的口感与香味，是无法抗拒的美味。然而肉类摄入过多，饱腹感就比较强，会影响宝宝对其他食品的摄入，导致宝宝超重甚至肥胖。一般7～12个月的宝宝每天吃肉量控制在25～50克，1～3岁的宝宝每天吃肉量控制在50～100克比较合适。
蔬菜的重要性不言而喻，尤其对于油、糖等高能量食品以及精制食品摄入过多的现代人来说，让宝宝从小养成爱吃蔬菜的习惯很重要。7～12个月的宝宝每天果蔬的推荐量是50～100克，1～3岁的宝宝则是100～150克。
妈妈这样做
宝宝挑食有原因
宝宝挑食往往都是有原因的，不熟悉某种食物，不喜欢某种做法，感觉味道难以接受等等。宝宝还不能很好地表达自己的意思，需要妈妈认真地去观察，明确宝宝挑食的原因是最重要的。宝宝的味觉和嗅觉特别敏锐，比如说，外面买的肉可能有污染，或味道不对，成年人吃不出来，宝宝却能感受到。不妨换个地方购买有机食品，或者换个肉类、蔬菜的品种，多换一些做法。孩子是不定性的，不要因为短时间不吃就以为他会永远不吃。
松软易嚼才爱吃
以宝宝不喜欢某类食物的做法为例。宝宝的味觉比成人灵敏，咀嚼能力和消化能力比成人的弱，所以给宝宝准备膳食，一定要和成人的区分开来，要做得熟烂、松软、易嚼、清淡，块切小一点。蔬菜可以煮软一点，哪怕损失点维生素C，总比不吃强多了，要知道还有很多不怕热的营养素呢。
妈妈做菜巧心思
比如把宝宝不喜欢的食物“藏”在爱吃的食物里，例如做丸子、做饼、做饺子、做炒饭、做汉堡等等；再比如把蔬菜类食物做的颜色丰富一些、形状花哨一些，吸引宝宝注意力。
即兴讲个小故事
用宝宝喜爱的小动物、玩具或者周围的事物为例，即兴给宝宝讲个小故事，在宝宝转移注意力的同时，大口大口地将宝宝拒绝的食物喂进去吧！如果妈妈的即兴才华能让这一餐的食物当上主角，很有可能会引起宝宝对不喜爱食物的兴趣哦！
常见问题： 调味品的困惑
食有五味：酸、甜、苦、辣、咸，在给宝宝准备饮食的时候，这也是常常困惑妈妈的问题，到底能给宝宝放多少盐？而“糖”这种让妈妈又爱又恨的食物，吃还是不吃？
典型糖宝宝：
欢欢2岁了，最近特别喜欢吃甜的东西，比如糖、甜食，水果也喜欢吃甜的，而且越甜越好，给他换别的口味，他就拒绝食用。
典型盐宝宝：
东东5个月时，奶奶就让吃盐了，说要不然不长力气。东东1岁以后就和家里大人吃一样的口味。现在，东东口味挺重，根本不吃清淡的蒸煮方法做出来的东西。
专家指导：
糖的诱惑是宝宝，甚至很多成年人都抵抗不了的。但是，吃糖过多对宝宝的伤害也是很大的：食欲下降，影响其他食物的摄入，营养失调，骨骼生长、牙齿健康和免疫力受影响、肥胖等。其实糖是碳水化合物的一种，只要宝宝每天的饮食中能够保证足够的主食、奶制品、水果等，就不会缺乏。如果实在有调味的需要，宝宝1岁以后，每天食物中的加糖量应该控制在10克以内，不要超过20克，也就是汤匙满满1匙的量。
盐的主要作用是给人体补充钠元素。但是宝宝的肾脏还未发育完全，如果摄入的盐过量了，很容易加重肾脏负担。一般建议，在给1岁以内的宝宝准备辅食的时候，不要放盐；1～6岁不应超过2克。也就是说，1～3岁宝宝的盐量摄入只是成年人的三分之一到四分之一。如果是口重的父母，应当按五分之一来考虑。
对于已经养成爱吃甜食习惯的宝宝，妈妈要有策略地给宝宝“减糖”。比如宝宝爱喝甜饮料，不爱喝白开水。妈妈可以一点一点降低饮料的浓度，再慢慢减少宝宝喝甜饮料的次数，或者用百分之百的果汁来代替，等等。
口味过重的宝宝一定要单独给宝宝准备膳食，比如炒菜出锅前，先把宝宝的盛出再加盐。其次，可以用其他调料来调味，酸味可以强化咸味，多放醋就感觉不到咸味太淡。坚持一段时间，宝宝就会适应淡味的。哪怕暂时少吃几口，也要养成受益一生的好习惯。
在添加辅食的时候就注意，明显甜味、味道太浓的、有味精的、加香精的食品一律不给，连果汁都稀释到不甜。这样宝宝就容易接受各种味道清淡的蔬菜杂粮之类。否则早早适应了浓味食物，以后吃清淡天然食品就痛苦了。
少见问题：主食的担忧
1岁以内宝宝的主食是奶，1岁以后才是成人日常生活中的粮食类主食。只吃主食，或者不吃主食的宝宝比较少，但是一旦出现“挑”主食的情况，妈妈往往非常担心。
典型主食宝宝：
壮壮2岁了，一直以来就爱吃主食，米饭、馒头都喜欢，但是不爱喝奶，妈妈很发愁。
典型奶宝宝：
娇娇1岁多了，只爱吃奶不爱吃饭，吃饭最多五六口，再多吃就吐出来了。妈妈很担心，毕竟一岁多的宝宝，光靠奶是不能满足营养的。
专家指导：
一般推荐，4～6个月的宝宝，每天饮奶量应该在500～1000毫升，米粉25～50克；7～12个月的宝宝，饮奶量600～700毫升，粮食50～75克；1～3岁的宝宝饮奶量400～500毫升，粮食100～125克。
对于不爱喝奶的宝宝，妈妈可用奶和面，做成奶香馒头、奶香饼。或让宝宝尝试酸奶、奶酪等奶制品。宝宝一般都喜欢喝酸奶，保健价值甚至更高，1岁以后就可以喝了，和牛奶按同样数量替代即可。
对不爱主食的宝宝，可以尝试更多品种的淀粉类食品，比如土豆泥，蚕豆泥，煮豌豆，蒸藕、鲜玉米等，都含有不少淀粉，营养价值更高，替代一部分主食没问题。慢慢让宝宝接触新的食品，和宝宝一块儿尝试，也挺好！
终极问题： “挑食”不仅是吃的问题
如果宝宝只是短时间，或者只是对某一种食物不接受，那很正常，因为任何人对食物都有自己的偏好。但是如果宝宝不吃某一类的食物，那就是饮食习惯的问题了，准确地说那就是妈妈或者每天负责宝宝饮食的人要注意了。
言传身教
宝宝观察能力和模仿能力都很强，如果发现妈妈对某种食品很厌恶，他肯定也不会吃的。宝宝也需要鼓励，如果餐桌上妈妈能够积极地鼓励宝宝尝试新的食品，给宝宝创造一个良好的就餐环境，宝宝也会食欲大增，坦然平和地食用各种美味。
定时定点
妈妈要从小给宝宝养成良好的饮食习惯，也有利于防止宝宝挑食，宝宝消耗大，但是胃的容纳能力有限，所以两餐之间很容易饿。妈妈一定要安排好宝宝吃东西的时间，认真选择给宝宝吃的零食，最好是适量的奶制品、坚果、水果等，不要吃糖、油炸食品或者膨化食品，更不要喝甜饮料。这样，宝宝到吃正餐的时候正好是饥饿的时候，饥饿是最好的动力。而宝宝有自己的餐桌、餐椅，或者有自己专有的位置，饮食环境安静、轻松，也非常利于宝宝能够专注地体会饮食的快乐。
天然多样
妈妈要带领宝宝学会爱上天然的滋味，这对于宝宝饮食习惯的培养很重要。不要给2岁以内的宝宝食用任何含有添加剂的食物。从宝宝添加辅食开始，妈妈就要在保证安全的前提下，尽量找各种各样的食物给宝宝尝试。尝遍百味的宝宝选择多多，长大以后挑食的可能性也就很小了。
高发问题：肉与蔬菜的博弈
肉和蔬菜都是饮食中必不可少的，但在宝宝那儿，却往往被对立起来，偏爱吃肉和偏爱吃菜的宝宝都大有人在，尤其是“就爱吃肉的”。
典型肉宝宝：
洋洋3岁了，特别爱吃肉，没肉就不肯吃饭，而且不吃完桌上的肉绝不放手。洋洋妈每每看着宝宝吃肉既高兴又担心，因为觉着宝宝多吃肉是好事，却又担心吃太多。该怎么办呢？
典型菜宝宝：
玲玲1岁以前就基本把各种食物都加全了，各种肉、鱼也都吃，挺好的。但最近几个月，不知道为什么，不吃肉了，只吃蔬菜，偶尔把肉剁碎后放在饭里勉强能吃一点，玲玲妈很担心。
专家指导：
肉类本身有特殊的口感与香味，是无法抗拒的美味。然而肉类摄入过多，饱腹感就比较强，会影响宝宝对其他食品的摄入，导致宝宝超重甚至肥胖。一般7～12个月的宝宝每天吃肉量控制在25～50克，1～3岁的宝宝每天吃肉量控制在50～100克比较合适。
蔬菜的重要性不言而喻，尤其对于油、糖等高能量食品以及精制食品摄入过多的现代人来说，让宝宝从小养成爱吃蔬菜的习惯很重要。7～12个月的宝宝每天果蔬的推荐量是50～100克，1～3岁的宝宝则是100～150克。
妈妈这样做
宝宝挑食有原因
宝宝挑食往往都是有原因的，不熟悉某种食物，不喜欢某种做法，感觉味道难以接受等等。宝宝还不能很好地表达自己的意思，需要妈妈认真地去观察，明确宝宝挑食的原因是最重要的。宝宝的味觉和嗅觉特别敏锐，比如说，外面买的肉可能有污染，或味道不对，成年人吃不出来，宝宝却能感受到。不妨换个地方购买有机食品，或者换个肉类、蔬菜的品种，多换一些做法。孩子是不定性的，不要因为短时间不吃就以为他会永远不吃。
松软易嚼才爱吃
以宝宝不喜欢某类食物的做法为例。宝宝的味觉比成人灵敏，咀嚼能力和消化能力比成人的弱，所以给宝宝准备膳食，一定要和成人的区分开来，要做得熟烂、松软、易嚼、清淡，块切小一点。蔬菜可以煮软一点，哪怕损失点维生素C，总比不吃强多了，要知道还有很多不怕热的营养素呢。
妈妈做菜巧心思
比如把宝宝不喜欢的食物“藏”在爱吃的食物里，例如做丸子、做饼、做饺子、做炒饭、做汉堡等等；再比如把蔬菜类食物做的颜色丰富一些、形状花哨一些，吸引宝宝注意力。
即兴讲个小故事
用宝宝喜爱的小动物、玩具或者周围的事物为例，即兴给宝宝讲个小故事，在宝宝转移注意力的同时，大口大口地将宝宝拒绝的食物喂进去吧！如果妈妈的即兴才华能让这一餐的食物当上主角，很有可能会引起宝宝对不喜爱食物的兴趣哦！
常见问题： 调味品的困惑
食有五味：酸、甜、苦、辣、咸，在给宝宝准备饮食的时候，这也是常常困惑妈妈的问题，到底能给宝宝放多少盐？而“糖”这种让妈妈又爱又恨的食物，吃还是不吃？
典型糖宝宝：
欢欢2岁了，最近特别喜欢吃甜的东西，比如糖、甜食，水果也喜欢吃甜的，而且越甜越好，给他换别的口味，他就拒绝食用。
典型盐宝宝：
东东5个月时，奶奶就让吃盐了，说要不然不长力气。东东1岁以后就和家里大人吃一样的口味。现在，东东口味挺重，根本不吃清淡的蒸煮方法做出来的东西。
专家指导：
糖的诱惑是宝宝，甚至很多成年人都抵抗不了的。但是，吃糖过多对宝宝的伤害也是很大的：食欲下降，影响其他食物的摄入，营养失调，骨骼生长、牙齿健康和免疫力受影响、肥胖等。其实糖是碳水化合物的一种，只要宝宝每天的饮食中能够保证足够的主食、奶制品、水果等，就不会缺乏。如果实在有调味的需要，宝宝1岁以后，每天食物中的加糖量应该控制在10克以内，不要超过20克，也就是汤匙满满1匙的量。
盐的主要作用是给人体补充钠元素。但是宝宝的肾脏还未发育完全，如果摄入的盐过量了，很容易加重肾脏负担。一般建议，在给1岁以内的宝宝准备辅食的时候，不要放盐；1～6岁不应超过2克。也就是说，1～3岁宝宝的盐量摄入只是成年人的三分之一到四分之一。如果是口重的父母，应当按五分之一来考虑。
对于已经养成爱吃甜食习惯的宝宝，妈妈要有策略地给宝宝“减糖”。比如宝宝爱喝甜饮料，不爱喝白开水。妈妈可以一点一点降低饮料的浓度，再慢慢减少宝宝喝甜饮料的次数，或者用百分之百的果汁来代替，等等。
口味过重的宝宝一定要单独给宝宝准备膳食，比如炒菜出锅前，先把宝宝的盛出再加盐。其次，可以用其他调料来调味，酸味可以强化咸味，多放醋就感觉不到咸味太淡。坚持一段时间，宝宝就会适应淡味的。哪怕暂时少吃几口，也要养成受益一生的好习惯。
在添加辅食的时候就注意，明显甜味、味道太浓的、有味精的、加香精的食品一律不给，连果汁都稀释到不甜。这样宝宝就容易接受各种味道清淡的蔬菜杂粮之类。否则早早适应了浓味食物，以后吃清淡天然食品就痛苦了。
少见问题：主食的担忧
1岁以内宝宝的主食是奶，1岁以后才是成人日常生活中的粮食类主食。只吃主食，或者不吃主食的宝宝比较少，但是一旦出现“挑”主食的情况，妈妈往往非常担心。
典型主食宝宝：
壮壮2岁了，一直以来就爱吃主食，米饭、馒头都喜欢，但是不爱喝奶，妈妈很发愁。
典型奶宝宝：
娇娇1岁多了，只爱吃奶不爱吃饭，吃饭最多五六口，再多吃就吐出来了。妈妈很担心，毕竟一岁多的宝宝，光靠奶是不能满足营养的。
专家指导：
一般推荐，4～6个月的宝宝，每天饮奶量应该在500～1000毫升，米粉25～50克；7～12个月的宝宝，饮奶量600～700毫升，粮食50～75克；1～3岁的宝宝饮奶量400～500毫升，粮食100～125克。
对于不爱喝奶的宝宝，妈妈可用奶和面，做成奶香馒头、奶香饼。或让宝宝尝试酸奶、奶酪等奶制品。宝宝一般都喜欢喝酸奶，保健价值甚至更高，1岁以后就可以喝了，和牛奶按同样数量替代即可。
对不爱主食的宝宝，可以尝试更多品种的淀粉类食品，比如土豆泥，蚕豆泥，煮豌豆，蒸藕、鲜玉米等，都含有不少淀粉，营养价值更高，替代一部分主食没问题。慢慢让宝宝接触新的食品，和宝宝一块儿尝试，也挺好！
终极问题： “挑食”不仅是吃的问题
如果宝宝只是短时间，或者只是对某一种食物不接受，那很正常，因为任何人对食物都有自己的偏好。但是如果宝宝不吃某一类的食物，那就是饮食习惯的问题了，准确地说那就是妈妈或者每天负责宝宝饮食的人要注意了。
言传身教
宝宝观察能力和模仿能力都很强，如果发现妈妈对某种食品很厌恶，他肯定也不会吃的。宝宝也需要鼓励，如果餐桌上妈妈能够积极地鼓励宝宝尝试新的食品，给宝宝创造一个良好的就餐环境，宝宝也会食欲大增，坦然平和地食用各种美味。
定时定点
妈妈要从小给宝宝养成良好的饮食习惯，也有利于防止宝宝挑食，宝宝消耗大，但是胃的容纳能力有限，所以两餐之间很容易饿。妈妈一定要安排好宝宝吃东西的时间，认真选择给宝宝吃的零食，最好是适量的奶制品、坚果、水果等，不要吃糖、油炸食品或者膨化食品，更不要喝甜饮料。这样，宝宝到吃正餐的时候正好是饥饿的时候，饥饿是最好的动力。而宝宝有自己的餐桌、餐椅，或者有自己专有的位置，饮食环境安静、轻松，也非常利于宝宝能够专注地体会饮食的快乐。
天然多样
妈妈要带领宝宝学会爱上天然的滋味，这对于宝宝饮食习惯的培养很重要。不要给2岁以内的宝宝食用任何含有添加剂的食物。从宝宝添加辅食开始，妈妈就要在保证安全的前提下，尽量找各种各样的食物给宝宝尝试。尝遍百味的宝宝选择多多，长大以后挑食的可能性也就很小了。