【摘 要】
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根据我国目前生产蛋白胨的情况看来,蛋白酶主要来自猪胃粘膜及猪胰。由于猪胃粘膜及猪胰又是制造胃蛋白酶及胰酶、胰岛素的主要原料,部分胰臟尚需供应其他工業部門应用,因此
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根据我国目前生产蛋白胨的情况看来,蛋白酶主要来自猪胃粘膜及猪胰。由于猪胃粘膜及猪胰又是制造胃蛋白酶及胰酶、胰岛素的主要原料,部分胰臟尚需供应其他工業部門应用,因此依靠上述原料作为蛋白酶的主要来源势必有时会發生困难。
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