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研究在稀盐酸介质中,亚硝酸根对溴酸钾氧化罗丹明B褪色的催化反应,建立测定痕量亚硝酸根的催化反应光度法.该方法测定亚硝酸根的最大吸收波长 540 nm,表观摩尔吸光系数为2.9×105L·mol-1·cm.方法检出限为8.27×10-10 g·mL-1在0～6.5μg/25 mL范围内符合比耳定律,用于水果、蔬菜、肉制品、罐头样品中痕量亚硝酸根的测定,结果满意.