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据记载，中国酿酒的历史可以追溯到8000余年前，白酒则始于宋代。在几千余年的酿酒历史中，一部中华酒文化史也日积月累而成，有人说，酒本身就是一种文化，是文化的象征。
皖酒的成功基因
【摘 要】
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据记载，中国酿酒的历史可以追溯到8000余年前，白酒则始于宋代。在几千余年的酿酒历史中，一部中华酒文化史也日积月累而成，有人说，酒本身就是一种文化，是文化的象征。
【出 处】
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新食品
【发表日期】
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2010年14期
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