【摘 要】目的：研究普洱茶、绿茶、红茶水提物对胃癌细胞生长的影响。方法：采用MTT试验方法，用三种不同浓度的普洱茶、绿茶、红茶水提物作用胃癌细胞24h、48h，分别观察其对胃癌细胞生长的影响。结果：三种茶叶水提物对胃癌细胞的生长均具有一定抑制作用，低浓度时抑制作用强弱依次为普洱茶>绿茶>红茶。结论：普洱茶、绿茶、红茶水提物对胃癌细胞的生长均具有一定抑制作用，普洱茶水提物的抑制作用相对更强。
　　【关键词】普洱茶；绿茶；红茶； MTT法；抑制作用
　　近年来国内外研究表明，茶叶具有抗突变、抗氧化、抗癌、降脂等功效[1]，特别是茶叶的防癌抗癌功效已受到流行病調查的广泛支持 [2]，引起极大关注。为进一步确认饮茶与抗癌的关系并为其提供科学依据，本实验采用MTT法观察普洱茶、绿茶、红茶水提物对胃癌细胞生长影响，从而评价三种茶的体外抗癌效果。
　　1 材料
　　普洱茶、绿茶、红茶购于天福茶业有限公司；胃癌细胞株由南京中医药大学提供。
　　2 方法
　　2.1 样品处理：称取三种茶叶各2g加超纯水200ml在温控水浴箱上煮沸提取后，蒸发浓缩成10ml（0.2g/ml）。
　　2.2 MTT试验：取对数生长期的胃癌细胞消化传代后接种于96孔培养板，各孔细胞数为1×104个/ml，细胞贴壁后加入样品。三种茶叶水提物分别设置高（4.0g/L）、中（2.0g/L）、低（1.0g/L）剂量组和阴性对照（无菌三蒸水液）组，培养24h或48h后，按照MTT比色法实验操作。
　　3 结果
　　3.1 形态学变化
　　普洱茶、绿茶、红茶水提物处理胃癌细胞24h、48h后，在倒置显微镜下均
　　可见胃癌细胞生长受到不同程度的影响，细胞形态由梭状或多角形逐渐变成圆形，透明度下降，体积变小，细胞附壁疏松，细胞数减少。
　　3.2 普洱茶、绿茶、红茶水提物对胃癌细胞的抑制作用
　　抑制率见表1。研究发现，普洱茶、绿茶、红茶水提物处理胃癌细胞24h、48h后，对胃癌细胞的生长均具有明显的抑制作用，普洱茶、红茶水提物低浓度组抑制率最高，绿茶水提物中浓度组抑制率最高，普洱茶水提物对胃癌细胞生长的抑制作用相对更强。