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如果配备适当的仪器设备，微生物实验室的工作人员能够和他们的化学实验室的同事们一样快速地工作。他们的分析结果也同样可以用于对生产过程的控制，这可以给食品工业事业来巨大的成本利益。应用一种萤光快速检测法可以使这一切成为可能。借助于使用整体化的数字图象数据库，啤酒酿造厂里有经验的微生物学家可以在他们休假时，放心地把工作交给代替他们的人了。