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对于我国鲜食枣产业发展的前景，我国枣业知名专家刘孟军认为，厚重的枣文化底蕴，使我国国民对鲜食枣普遍认可，食用鲜枣必然由现在的一种时尚消费变成日常消费。因此鲜食枣在国内市份额极大，按人均年消费2公斤计算，年消费130万元吨。如果鲜食枣可以像消费苹果一样作为我国主打水果，则按人均年消费10公斤计算，年需求650万吨，可见其市场潜力巨大。
国外华人和东南亚各国深受中国传统文化的影响，对枣的认同与国人无异。其他国家居民不喜欢食用干枣，但对和水果食用方法无二鲜食枣必然很易接受。通过大力宣传，凭借鲜食枣具有的“营养、安全、适口”三大优势征服国际市场不会有太大难度。
由此可见，随着全球化步伐的加快，随着鲜食枣贮藏保鲜技术的进步和运输条件的发展，鲜食枣将来必然会大踏步走出国门，冲向世界，以其品质赢得世界。
国家林业局有关负责人指出，发展鲜食枣生产应注意：做好引种试验，正确选择品种；发展规模适当，避免一哄而上；重视品种更新，加强新品种选育；规范品种名称，避免盲目引种；科学栽培管理，提高果实品质。（高文）
我国小杂豆出口具优势
我国是小杂豆生产大国，且历史悠久，产量居世界第一位；我国又是小杂豆的出口大国，主要出口到日本、韩国、俄罗斯以及东南亚等国。小杂豆是我国传统的出口创汇商品之一，年出口创汇3亿多美元。
据有关资料显示，我国出口的小杂豆品种主要是绿豆、红小豆、豇豆、豌豆、蚕豆、芸豆、菜豆、饭豆等，出口量和创汇额呈逐年上升趋势，平均每年出口在50万吨以上。其中每年出口到日本的小杂豆达10万吨以上，品种主要是：红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆等。我国入世后，小杂豆更具较大优势，为扩大小杂豆出口提供了有利条件，出口渠道拓宽，销售范围扩大，除日本、韩国、东南亚等国的老客户外，已进一步拓展到东欧、西欧、非洲、美洲，销售量和创汇额呈明显增加之势。我国小杂豆品质好，营养丰富，口感香，品种齐全，为各国客商所青睐，并在数量、质量和品种等方面均能满足外商要求，且价格低于国际市场价格，在国际市场上有很大的竟争力。
业内人士称，各地小杂豆生产区在安排今年小杂豆种植计划时，应以市场为导向，发展纯天然、无污染、品种全的“绿色”小杂豆，按外商订单组织生产，多出口创汇，增加家民收入。（杨宝成）
经营小动物有利可图
丰县凤城镇集市上，每到中午，总有很多人围在卖小动物的摊位前。
据卖小动物的李侠介绍，他经营的小动物主要有小白兔、小白鼠、乌龟、变色龙、彩色鼠、金鱼、蟋蟀、微型蛇等。随着人们物质生活的丰富，这些小动物不仅受小朋友的欢迎，而且成年人也很喜欢。每种小动物价钱不等，每天他可销售几十个至上百个。农闲正是农民赶集的季节，在围观产生好奇的同时，便产生购买的欲望。同时，这些小动物价格不高，很多人都能承受。我国动物资源丰富，有经验的经营者或养殖户可以充分利用资源，开发宠物市场。但需要注意的是，大家在饲养或出售特种动物时，一定要办再饲养经营许可证，在运输过程中还要办理检疫证。（李丙海）
6种食品市场看好
花卉食品。近年来国际市场流行花卉食品。它富含蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸、维生素和微量元素，前景看好。
蛋粉食品。近年来，鲜蛋销售供过于求，售价跌破成本价。如将鲜蛋加工成蛋粉系列食品，可提高经济效益。
蔬菜灌肠食品。蔬菜富含纤维素、维生素和矿物元素，添加到食品中去，能使菜肉营养互补。目前这类复合型食品在国内尚不多见。
山楂食品。山楂具有较高的食疗各营养价值，资源丰富。利用先进的食品工艺，将山楂加工成山楂粉、果茶等饮用保健品，成本低，效益高。
米糠食品。我国米糠产量居世界第一，米糠含有多种营养物质。如果对米糠进行深度开发，制成保健食品，市场销售看好。
燕麦食品。燕麦与大米、小麦、玉米、高梁、荞麦加工制成饼干、燕麦饮料，可作婴幼儿、老年人的保健食品，潜力巨大。
（李愿）
小土豆 大商标
马铃薯全粉市场广阔。国内生产马铃薯颗料全粉的厂家近几年发展较快，随着德克士、肯德基、麦当劳等国外快餐食品行业在我国的迅猛发展，对颗粒全粉的需求量也相对增加。市场调查显示，马铃薯全粉的国内市场年需求量约4万ｔ，亚洲市场年需求量近9万ｔ，并且每年以20％的速度递增。目前国内马铃薯全粉年产量不过1500ｔ，远远满足不了市场需求。
雪花粉也是马铃薯全粉中的一种，外观是乳白色片状，通常含水率7％～10％，含有新鲜马铃薯所具备的各种营养成分，并保持了其天然口感和风味。马铃薯薯条、薯片及其小食品的需求也在剧增。随着快餐店在国内的快速发展，薯条及其他小食品在我国市场的销量剧增。目前全国每年要进口薯条约2.5万ｔ，且需求量还在逐年增加。
然而，国内无论是餐饮业用马铃薯全粉还是休闲小食品用马铃薯全粉，几乎完全依赖进口，价格高达14000～16000元／ｔ。
洁净保鲜马铃薯产品市场也有待开拓。洁净保鲜马铃薯由于其生产工艺相对简单，价格便宜且储存期长，便于用不同方法制作加工成多种马铃薯食品或作蔬菜直接食用，其需求及销量急速上升，其中国内市场约占15％，而大部分销往我国的香港及日本、韩国，还有东南亚地区。（本刊选）
国外华人和东南亚各国深受中国传统文化的影响，对枣的认同与国人无异。其他国家居民不喜欢食用干枣，但对和水果食用方法无二鲜食枣必然很易接受。通过大力宣传，凭借鲜食枣具有的“营养、安全、适口”三大优势征服国际市场不会有太大难度。
由此可见，随着全球化步伐的加快，随着鲜食枣贮藏保鲜技术的进步和运输条件的发展，鲜食枣将来必然会大踏步走出国门，冲向世界，以其品质赢得世界。
国家林业局有关负责人指出，发展鲜食枣生产应注意：做好引种试验，正确选择品种；发展规模适当，避免一哄而上；重视品种更新，加强新品种选育；规范品种名称，避免盲目引种；科学栽培管理，提高果实品质。（高文）
我国小杂豆出口具优势
我国是小杂豆生产大国，且历史悠久，产量居世界第一位；我国又是小杂豆的出口大国，主要出口到日本、韩国、俄罗斯以及东南亚等国。小杂豆是我国传统的出口创汇商品之一，年出口创汇3亿多美元。
据有关资料显示，我国出口的小杂豆品种主要是绿豆、红小豆、豇豆、豌豆、蚕豆、芸豆、菜豆、饭豆等，出口量和创汇额呈逐年上升趋势，平均每年出口在50万吨以上。其中每年出口到日本的小杂豆达10万吨以上，品种主要是：红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆等。我国入世后，小杂豆更具较大优势，为扩大小杂豆出口提供了有利条件，出口渠道拓宽，销售范围扩大，除日本、韩国、东南亚等国的老客户外，已进一步拓展到东欧、西欧、非洲、美洲，销售量和创汇额呈明显增加之势。我国小杂豆品质好，营养丰富，口感香，品种齐全，为各国客商所青睐，并在数量、质量和品种等方面均能满足外商要求，且价格低于国际市场价格，在国际市场上有很大的竟争力。
业内人士称，各地小杂豆生产区在安排今年小杂豆种植计划时，应以市场为导向，发展纯天然、无污染、品种全的“绿色”小杂豆，按外商订单组织生产，多出口创汇，增加家民收入。（杨宝成）
经营小动物有利可图
丰县凤城镇集市上，每到中午，总有很多人围在卖小动物的摊位前。
据卖小动物的李侠介绍，他经营的小动物主要有小白兔、小白鼠、乌龟、变色龙、彩色鼠、金鱼、蟋蟀、微型蛇等。随着人们物质生活的丰富，这些小动物不仅受小朋友的欢迎，而且成年人也很喜欢。每种小动物价钱不等，每天他可销售几十个至上百个。农闲正是农民赶集的季节，在围观产生好奇的同时，便产生购买的欲望。同时，这些小动物价格不高，很多人都能承受。我国动物资源丰富，有经验的经营者或养殖户可以充分利用资源，开发宠物市场。但需要注意的是，大家在饲养或出售特种动物时，一定要办再饲养经营许可证，在运输过程中还要办理检疫证。（李丙海）
6种食品市场看好
花卉食品。近年来国际市场流行花卉食品。它富含蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸、维生素和微量元素，前景看好。
蛋粉食品。近年来，鲜蛋销售供过于求，售价跌破成本价。如将鲜蛋加工成蛋粉系列食品，可提高经济效益。
蔬菜灌肠食品。蔬菜富含纤维素、维生素和矿物元素，添加到食品中去，能使菜肉营养互补。目前这类复合型食品在国内尚不多见。
山楂食品。山楂具有较高的食疗各营养价值，资源丰富。利用先进的食品工艺，将山楂加工成山楂粉、果茶等饮用保健品，成本低，效益高。
米糠食品。我国米糠产量居世界第一，米糠含有多种营养物质。如果对米糠进行深度开发，制成保健食品，市场销售看好。
燕麦食品。燕麦与大米、小麦、玉米、高梁、荞麦加工制成饼干、燕麦饮料，可作婴幼儿、老年人的保健食品，潜力巨大。
（李愿）
小土豆 大商标
马铃薯全粉市场广阔。国内生产马铃薯颗料全粉的厂家近几年发展较快，随着德克士、肯德基、麦当劳等国外快餐食品行业在我国的迅猛发展，对颗粒全粉的需求量也相对增加。市场调查显示，马铃薯全粉的国内市场年需求量约4万ｔ，亚洲市场年需求量近9万ｔ，并且每年以20％的速度递增。目前国内马铃薯全粉年产量不过1500ｔ，远远满足不了市场需求。
雪花粉也是马铃薯全粉中的一种，外观是乳白色片状，通常含水率7％～10％，含有新鲜马铃薯所具备的各种营养成分，并保持了其天然口感和风味。马铃薯薯条、薯片及其小食品的需求也在剧增。随着快餐店在国内的快速发展，薯条及其他小食品在我国市场的销量剧增。目前全国每年要进口薯条约2.5万ｔ，且需求量还在逐年增加。
然而，国内无论是餐饮业用马铃薯全粉还是休闲小食品用马铃薯全粉，几乎完全依赖进口，价格高达14000～16000元／ｔ。
洁净保鲜马铃薯产品市场也有待开拓。洁净保鲜马铃薯由于其生产工艺相对简单，价格便宜且储存期长，便于用不同方法制作加工成多种马铃薯食品或作蔬菜直接食用，其需求及销量急速上升，其中国内市场约占15％，而大部分销往我国的香港及日本、韩国，还有东南亚地区。（本刊选）