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消费者对牛肉安全的关注，要求有一种保障牛肉安全的可追踪性，一种利用DNA标记的方法被推荐用于牛肉鉴定，以西班牙肉牛Ternerade Navarra作为对象。为了验证这种方法，本研究评价了标记物的应用数量和个体鉴定中的牛群结构指标。为了实际应用，还讨论了根据标记物数量和发生错误的可能性决定的采样水平。