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本试验选择10窝共20头初生仔猪,配对分为4组:胰岛素组(Y)、牛乳组(P)、酶解酪蛋白组(M)和牛乳酪蛋白组(L).P组喂牛乳,Y组在牛乳中添加2.5 mg/L胰岛素;L组用1.5%酪蛋白水溶液取代10%(v/v)的牛乳,M组用1.5%酪蛋白酶解液取代10%(v/v)的牛乳.仔猪饲喂3 d后宰杀,分析肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)、过氧化氢酶(CAT)活性和丙二醛(MDA)含量.试验结果表明:胰岛素可降低肝脏MDA含量(P<0.05),但酪蛋白酶解产物对MDA含