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利用猪全血改良植物蛋白质营养价值的研究王玉（兰州医学院７３００００）猪血资源的开发是当前食物资源综合利用的一项十分有益的工作。本研究探讨了猪全血与植物食品按一定比例混合后对提高植物蛋白质营养价值的效果，为有效的开发利用猪血资源提供了科学依据。１材料与...
利用猪全血改良植物蛋白质营养价值的研究
【摘 要】
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利用猪全血改良植物蛋白质营养价值的研究王玉（兰州医学院７３００００）猪血资源的开发是当前食物资源综合利用的一项十分有益的工作。本研究探讨了猪全血与植物食品按一定比例混合后对提高
【机 构】
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兰州医学院
【出 处】
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甘肃科技情报
【发表日期】
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1995年4期
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