【摘 要】
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秀珍菇又名白平菇,其学名为黄白侧耳.秀珍菇菇形秀小、白漂,口感柔嫩,美味爽口,营养丰富,富含蛋白质、多糖、脂肪、维生素和微量元素,人体必需8种氨基酸含量齐全,备受广大消
【机 构】
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浙江丽水市林业科学研究所,松阳县林业局,遂昌县大柘镇文化站
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秀珍菇又名白平菇,其学名为黄白侧耳.秀珍菇菇形秀小、白漂,口感柔嫩,美味爽口,营养丰富,富含蛋白质、多糖、脂肪、维生素和微量元素,人体必需8种氨基酸含量齐全,备受广大消费者喜爱.由于品种来源不同,部分秀珍菇品种表现特征稍有差异.据卢政辉等报道,秀珍菇有两个菌株:一是引自日本的"小平菇",出菇温度8～24℃,菌盖灰色,成熟后色白,丛生柄短,产菇集中;二是引自台湾的小平菇,出菇温度8～24℃,菌盖浅灰色,单生、柄短,中生或偏生.现将其生物学特性及高产栽培技术介绍如下:
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