【摘 要】
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泥鳅是我国常见的一种分布广、数量多的野生小型食用鱼。泥鳅肉质细嫩,营养价值高,素有“水中人参”之美誉,深受广大消费者的喜爱,在日本市场的需求量几乎接近名贵鳗鱼,具有
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泥鳅是我国常见的一种分布广、数量多的野生小型食用鱼。泥鳅肉质细嫩,营养价值高,素有“水中人参”之美誉,深受广大消费者的喜爱,在日本市场的需求量几乎接近名贵鳗鱼,具有广阔的市场发展前景。近年来,随着泥鳅野生资源的日渐衰退,泥鳅已
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