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汉中山萸肉主产汉中北部山区的佛坪、洋县等地，八十年代初栽下的大量的山茱萸树现已进入盛果期，有资料显示汉中地区年产量已突破五百吨，产量仅次于河南产区，而且以其质量上乘享誉海内外，山茱萸属于早春开花的植物，往往容易受倒春寒的影响产量极不稳定。汉中山萸肉产区因位于秦岭主峰南坡的深山区，北有秦岭作屏障，