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在我住的小区楼下的路边,有两家面食店。店老板都是外地人。一开始的时候两家的规模都差不多,桌子凳子都是十张左右。因为我经常到他们那边吃线面。对我来说,并没有特意选择去哪家吃,因为线面的做法和味道都差不多,无非就是用当地的老鸭加上一些中药熬出来的补汤,然后把线面在水里捞一遍后放进补汤中。
为了赶时间,有些时候我会选择人比较少的那家去吃。可是久而久之,我发现,其中的一家店铺的生意越来越差,每次去吃面的时候,只能看见依稀的几个人在那边。而旁边那家的生意却是忙不过来,一大堆人排队等着。
几个月后,隔壁家的线面店里的位置明显不够坐了,于是店家在店门口再次摆下了十几张桌子。
我很是奇怪,觉得不应该这样。有一次,我经常去的那家面店临时关门有事,我只好去了隔壁这家排队吃面。在等待的时候,我发现这家店的线面,在开水中捞过一遍后,会放进凉开水中30秒左右再加上老鸭汤。我吃的时候感觉线面不会很烫嘴,几分钟就可以吃完,而且吃完不会满头大汗。
我再一次回到原来那家店吃线面的时候,我很留心观察店家是怎么捞面的,结果店家直接将线面从沸腾的开水里捞出来后,直接加入补汤中,吃面的时候,很是烫嘴,只好慢点吃,结果吃完花了十几分钟,还弄得一身是汗。
后来,我也开始跑到要排队的那家去吃。再后来,我以前常去的那家店因为生意不好,关门了。而生意好的这家面店也因原本地方就不够,顺势把隔壁这家店面也盘了下来。再后来,这家店老板全款在我住的小区买了一套房子,和我变成了邻居。
其实想想,愿意多花30秒帮客户凉面,表面上是浪费了时间,其实是为自己的成功加分助力。多了30秒凉面,顾客吃面的时间就可以减少5~8分钟。这样不仅给客户提供了舒适的用餐感受,還能在同样多的时间内,为更多的客户提供服务,获取的利润自然也就更大。
可惜,这么一个简单的道理,又有几人能想明白?
在高压下的生存环境中,谁的动作快,谁的效率高,谁就可以先发制人,胜人一筹。但是,有些时候,成功不是只有快才能占得先机,慢个30秒,好好思考,把握准方向和方法,才是成功的前提。反之,却可能离成功愈来愈远。(摘自《商界》)
为了赶时间,有些时候我会选择人比较少的那家去吃。可是久而久之,我发现,其中的一家店铺的生意越来越差,每次去吃面的时候,只能看见依稀的几个人在那边。而旁边那家的生意却是忙不过来,一大堆人排队等着。
几个月后,隔壁家的线面店里的位置明显不够坐了,于是店家在店门口再次摆下了十几张桌子。
我很是奇怪,觉得不应该这样。有一次,我经常去的那家面店临时关门有事,我只好去了隔壁这家排队吃面。在等待的时候,我发现这家店的线面,在开水中捞过一遍后,会放进凉开水中30秒左右再加上老鸭汤。我吃的时候感觉线面不会很烫嘴,几分钟就可以吃完,而且吃完不会满头大汗。
我再一次回到原来那家店吃线面的时候,我很留心观察店家是怎么捞面的,结果店家直接将线面从沸腾的开水里捞出来后,直接加入补汤中,吃面的时候,很是烫嘴,只好慢点吃,结果吃完花了十几分钟,还弄得一身是汗。
后来,我也开始跑到要排队的那家去吃。再后来,我以前常去的那家店因为生意不好,关门了。而生意好的这家面店也因原本地方就不够,顺势把隔壁这家店面也盘了下来。再后来,这家店老板全款在我住的小区买了一套房子,和我变成了邻居。
其实想想,愿意多花30秒帮客户凉面,表面上是浪费了时间,其实是为自己的成功加分助力。多了30秒凉面,顾客吃面的时间就可以减少5~8分钟。这样不仅给客户提供了舒适的用餐感受,還能在同样多的时间内,为更多的客户提供服务,获取的利润自然也就更大。
可惜,这么一个简单的道理,又有几人能想明白?
在高压下的生存环境中,谁的动作快,谁的效率高,谁就可以先发制人,胜人一筹。但是,有些时候,成功不是只有快才能占得先机,慢个30秒,好好思考,把握准方向和方法,才是成功的前提。反之,却可能离成功愈来愈远。(摘自《商界》)