【摘 要】
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用亚硫酸钠法测定气体甲醛的浓度，讨论了方法的可靠性及测定气体甲醛浓度的主要影响因素，与碘量法测定气体甲醛的浓度进行对比，亚硫酸钠法充分吸收气体甲醛需2min，吸收率达98．9％，方
【机 构】
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重庆工学院生物工程学院食品安全技术检测中心
【基金项目】
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重庆市自然科学基金(No．2005BB7086);重庆市教委科学技术研究项目(No．KJ060610)
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用亚硫酸钠法测定气体甲醛的浓度，讨论了方法的可靠性及测定气体甲醛浓度的主要影响因素，与碘量法测定气体甲醛的浓度进行对比，亚硫酸钠法充分吸收气体甲醛需2min，吸收率达98．9％，方法的相对标准偏差在3．2％～3．8％之间；碘量法充分吸收气体甲醛需15min，吸收率达98．4％，方法相对标准偏差在3．6％～4．0％之间，两种方法没有显著性差异。
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