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期刊论文
植酸酶对不同原料发酵乙醇的影响
植酸酶对不同原料发酵乙醇的影响
来源 :化学工程师 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bingdaogege
【摘 要】
:
本文考察以不同原料为底物时,在液化前添加植酸酶对液化粘度、DE值及后续发酵的影响.结果显示,当以全玉米粉为发酵底物,配料浓度为30%,植酸酶加量为10U·g-1干基时,液化及
【作 者】
:
刘劲松
金明亮
宫殿良
郭福阳
【机 构】
:
中粮生化能源(肇东)有限公司
【出 处】
:
化学工程师
【发表日期】
:
2014年9期
【关键词】
:
高温植酸酶
不同原料
乙醇
meal phytase ethanol
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本文考察以不同原料为底物时,在液化前添加植酸酶对液化粘度、DE值及后续发酵的影响.结果显示,当以全玉米粉为发酵底物,配料浓度为30%,植酸酶加量为10U·g-1干基时,液化及发酵效果最好,乙醇浓度可达15.38%(V/V),残糖指标相对也较低.使用全粉为原料时添加植酸酶对酒分提高显著.
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