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乳酸是生产可生物降解塑料聚乳酸（PLA）的单体。德国Uhde公司正在开发一种不需要蒸馏步骤的新乳酸生产工艺，估计生产每吨乳酸消耗的蒸汽和电力的节省将高达100欧元。新工艺采用能与氨相容的适温细菌种类，通过添加氨来调整pH。在发酵产生130g／L的乳酸滴定量（产率大于4g/（L·h））后，该液体培养基被过滤并添加硫酸来释放乳酸。最终，采用模拟移动床色谱法和蒸发来回收纯度足够用于生产PLA的乳酸。乳酸产率高于90％，不产生低价值石膏。该新工艺产生硫酸铵，它能够制成颗粒状肥料。