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优品圣诞节 精工巧做打造节日餐桌
优品圣诞节 精工巧做打造节日餐桌
来源 :烹调知识 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bbswile
【摘 要】
:
<正>特色蒸鳜花鱼主料:鳜鱼1条(约750克)辅料:云耳50克,枸杞子5克,姜花,葱丝少许调料:蒸鱼豉油25克,蛋清5克,味粉5克,精盐2克,生粉少许制作方法:1,先把鳜鱼粗加工、切片,头尾
【出 处】
:
烹调知识
【发表日期】
:
2008年24期
【关键词】
:
中式烹调
沙拉酱
味极鲜
鸡蛋壳
高级技师
圣诞节
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<正>特色蒸鳜花鱼主料:鳜鱼1条(约750克)辅料:云耳50克,枸杞子5克,姜花,葱丝少许调料:蒸鱼豉油25克,蛋清5克,味粉5克,精盐2克,生粉少许制作方法:1,先把鳜鱼粗加工、切片,头尾备用;2、把鱼片加入调料、生粉、蛋清拌匀,放在云耳上面,加枸杞子,用猛
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