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鱼中美味话戈牙
鱼中美味话戈牙
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shenzhiying
【摘 要】
:
戈牙鱼,学名黄颡鱼。在淮河地区也叫汪牙鱼、昂牙鱼,在四川被称之为黄腊丁,东北人叫它刺嘎鱼,而江南一些地方则称它为昂刺鱼,到了湖北、湖南,又被当地人俗称为黄鸭叫。
【作 者】
:
王春义
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2007年5期
【关键词】
:
黄颡鱼
美味
黄腊丁
戈牙鱼
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戈牙鱼,学名黄颡鱼。在淮河地区也叫汪牙鱼、昂牙鱼,在四川被称之为黄腊丁,东北人叫它刺嘎鱼,而江南一些地方则称它为昂刺鱼,到了湖北、湖南,又被当地人俗称为黄鸭叫。
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