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随着甲壳素，壳聚糖及其衍生物研究的迅速发展，其研究内容和应用范围越来越广泛。从发展历史，性质，提取及加工方法，应用，发展前景几个方面对其进行简要评述。
甲壳素,壳聚糖及其衍生物的应用
【摘 要】
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随着甲壳素，壳聚糖及其衍生物研究的迅速发展，其研究内容和应用范围越来越广泛。从发展历史，性质，提取及加工方法，应用，发展前景几个方面对其进行简要评述。
【机 构】
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南开大学高分子化学研究所
【出 处】
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功能高分子学报
【发表日期】
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1999年2期
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