1　选育过程
　　
　　1988—2000年，笔者进行实生野山楂选种，2000年发现其中1株的枝条发生芽变：该枝条上的果实较大，果实长椭球形，经济性状好，风味较佳。当年进行高接，经过近8年的田间观察、品种比较试验、区域试验和生产栽培，该品种综合性状优良、稳定，可以直接食用。2008年7月9日通过广西农作物品种审定委员会审定，并在广西壮族自治区农业厅进行了品种登记，登记编号为(桂)登(药)2008022号，命名为中田大山楂。
　　
　　2　果实经济性状
　　
　　中田大山楂果实长椭球形，果大，平均单果质量100克(表1)，最大果质量225克；纵径5.8厘米，横径5.3厘米；果皮青黄色，光滑：果肉白色，石细胞少，肉质细嫩，脆口，甜酸适度，山楂香味浓郁：可溶性固形物14％～16％，氨基酸含量4184毫克，千克，总黄酮含量0.39％-0.44％，锌0.64毫克／千克，钙182毫克／千克，硒(Se)0.012毫克／千克，铁(Fe)3.74毫克／千克，蛋白质0.50％，水分80.5％，维生素A 5.8微克／千克，维生素0.99.3微克／千克，维生素E 23.6毫克／千克，维生素C 209毫克／千克。果实常温下可贮藏3～4个月，适宜鲜食与加工：药用、保健成分丰富。可自然存放2-4个月。2-4℃冷藏可以保持6-8个月。
　　
　　3　植物学特征
　　
　　1年生枝较强壮，长度50—100厘米，树皮光滑，皮孔较多，细小，青灰色。新叶淡黄绿色，边缘锯齿明显，成熟叶片较大，平均叶长13厘米。宽6.0厘米，嫩叶两面披茸毛，成熟叶正面蜡质明显光亮，叶背面披茸毛。
　　
　　4　生物学特性
　　
　　4.1　生长结果习性
　　该品种植株长势较旺，萌芽力、成枝力均较强，易形成树冠，结果早。一般定植第2年开始挂果。第3年株产20-30千克，第4年株产为40-75千克，第5-6年进入盛果期，株产150-250千克。3-4年生树以中、短果枝结果为主，成年树长果枝结果能力也非常强，丰产稳产，无大小年结果和采前落果现象发生。自花结实率高，不用配制授粉树。
　　4.2　物候期
　　在桂东地区，1月下旬花芽开始突显，2月中旬初花，花期持续15-20天。果实10月下旬至11月上旬成熟，落叶在12月上旬至下旬，发育期235天。
　　4.3　抗性及适应性
　　该品种抗寒、抗旱、抗污染能力强，对盐碱性土壤的适应性较强，但忌水涝。凡有南方野山楂分布的区域皆适宜种植，尤其山区、冷凉地区更佳。
　　
　　5　栽培技术要点
　　
　　5.1　园地选择与合理密植
　　以土层深厚、排水良好的黄壤、红壤或沙质土壤为好。平地株行距5米×6米为宜，山坡地株行距5米×5米。
　　5.2　整形修剪
　　采用疏散分层形树形。主枝7-9个，在中心干上分3层排列。第1层距地面80-100厘米，保留3条主枝，每枝间隔120°；层间距70-80厘米，第2层保留2～3条主枝；第3层保留2～3条主枝。第3层后去除中心干延长枝以控制树冠，主枝与中心干夹角以45°～60°为宜。
　　5.3　砧木
　　中田大山楂的砧木宜选用南方野山楂的中果品种。不能用棠梨、苹果、广西的靖西山楂做砧木。