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期刊论文
猪胴体放血不全的原因浅析
猪胴体放血不全的原因浅析
来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ayin2
【摘 要】
:
十余年的生猪加工厂检验工作中,经常发现生猪出现胴体放血不全的现象(病死猪进厂,按规定处理不准进入加工车间).这样的肉品由于其卫生质量比较差,如进入市场会给市民的健康带
【作 者】
:
刘涛
吴萍
【机 构】
:
大连棒棰岛集团
【出 处】
:
肉类工业
【发表日期】
:
2005年8期
【关键词】
:
放血不全
猪胴体
原因浅析
检验工作
加工车间
潜在危害
加工厂
质量比
生猪
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十余年的生猪加工厂检验工作中,经常发现生猪出现胴体放血不全的现象(病死猪进厂,按规定处理不准进入加工车间).这样的肉品由于其卫生质量比较差,如进入市场会给市民的健康带来一定的潜在危害.
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