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十余年的生猪加工厂检验工作中,经常发现生猪出现胴体放血不全的现象(病死猪进厂,按规定处理不准进入加工车间).这样的肉品由于其卫生质量比较差,如进入市场会给市民的健康带来一定的潜在危害.
猪胴体放血不全的原因浅析
【摘 要】
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十余年的生猪加工厂检验工作中,经常发现生猪出现胴体放血不全的现象(病死猪进厂,按规定处理不准进入加工车间).这样的肉品由于其卫生质量比较差,如进入市场会给市民的健康带
【机 构】
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大连棒棰岛集团
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2005年8期
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