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在消费升级的大背景下,被认为更健康的烘焙类食品越来越成为年轻人的消费主流,推动这一市场不断增长。公开数据显示,目前中国烘焙食品市场规模已经超过140亿美元,是仅次于美国的全球第二大市场。而这一庞大的市场仍在迅速增长中,自2010年以来,中国烘焙食品市场每年都保持着10%以上的增长,为全球之冠。