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以氨基磺酸为催化剂,由乙酰乙酸乙酯和1,2-丙二醇合成了苹果酯-B。考察了反应时间,原料配比和催化剂用量等因素对反应的影响,实验结果表明;在反应时间为2.5h,原料的摩尔配比为乙酰乙酸乙酯:1,2-丙二醇=1:1.2,催化剂用量为0.5g的条件下,产品收率为75%,并且催化剂可重复使用多次。