【摘 要】
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饮食是生命活动的表现,也是治疗疾病和促进健康长寿的保证,我国自古以来即有“民以食为天”之说.合理的饮食营养贵在平衡,“食不厌精”,多有偏颇.“医食同功,药食同源,药食同
【机 构】
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福建省莆田学院附属医院营养科,351100
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饮食是生命活动的表现,也是治疗疾病和促进健康长寿的保证,我国自古以来即有“民以食为天”之说.合理的饮食营养贵在平衡,“食不厌精”,多有偏颇.“医食同功,药食同源,药食同理”,表明饮食营养和药物对治疗疾病有异曲同工之处.随着现代医学的迅猛发展和人民生活水平的不断提高,人类疾病谱发生了明显变化,与营养因素有关的疾病也日益增多,临床营养备受重视,对于营养师的素质和能力也提出了更高的要求.
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