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日月套三环河南名莱。它以鸡、鸭、什锦馅三层相套，放在冬瓜中烹制而成。据说因鸡是白天下蛋则为“日”，鸭在夜间下蛋则为“月”，冬瓜象征“天地”，什锦象征“星辰”，于是构成天地、日、月、星辰大汇合，故名“日月套三环”。
以“月”命名的名菜
【摘 要】
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日月套三环河南名莱。它以鸡、鸭、什锦馅三层相套，放在冬瓜中烹制而成。据说因鸡是白天下蛋则为“日”，鸭在夜间下蛋则为“月”，冬瓜象征“天地”，什锦象征“星辰”，于是构成天地
【机 构】
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贵州
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2012年11期
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