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将具有保健功能的金针茹加到冰淇淋中，通过正交实验和研究找出冰淇淋的最佳配方和生产工艺，制得营养丰富，口味独特，又具有保健功能的冰淇淋产品。
金针菇冰淇淋
【摘 要】
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将具有保健功能的金针茹加到冰淇淋中，通过正交实验和研究找出冰淇淋的最佳配方和生产工艺，制得营养丰富，口味独特，又具有保健功能的冰淇淋产品。
【机 构】
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吉林农垦特产高等专科学校
【出 处】
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中国林副特产
【发表日期】
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2000年4期
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