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金针菇冰淇淋
金针菇冰淇淋
来源 :中国林副特产 | 被引量 : 0次 | 上传用户:rg595091068
【摘 要】
:
将具有保健功能的金针茹加到冰淇淋中,通过正交实验和研究找出冰淇淋的最佳配方和生产工艺,制得营养丰富,口味独特,又具有保健功能的冰淇淋产品。
【作 者】
:
金艳梅
匡明
【机 构】
:
吉林农垦特产高等专科学校
【出 处】
:
中国林副特产
【发表日期】
:
2000年4期
【关键词】
:
金针菇
正交实验
冰淇淋
配方
工艺流程
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将具有保健功能的金针茹加到冰淇淋中,通过正交实验和研究找出冰淇淋的最佳配方和生产工艺,制得营养丰富,口味独特,又具有保健功能的冰淇淋产品。
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